渝北区市场监督管理局全力做好西洽会安全保障工作

您当前的位置：首页>渝北区>部门动态

日期： 2021-05-28

大中小

为保障第三届西洽会顺利进行，渝北区市场监督管理局提前介入，采取多项措施，持续加强监督检查力度，确保活动期间食品安全和特种设备安全。

一是提高站位明责任。成立了以主要负责人为组长的安保领导小组，印发《第三届西恰会食品及特种设备安全保障方案》，下设六个工作组，明确责任分工，确保人员到位、职责到位、工作到位。5月14日，组织接待单位及周边食品经营单位、配餐单位召开专题保障会议，对工作要求进行了培训强调，要求切实履行主体责任，自觉落实食品及特种设备安全管理相关制度，并签订了责任书。

二是排查隐患防风险。坚持“三全四严”原则（全程监管、全面留痕、全日值勤和严管严控、严防严守），提前对7个保障点进行风险隐患排查。重点检查“七大环节”，即菜谱审查环节、粗加工及切配环节、烹饪加工环节、面点制作环节、备餐供餐和就餐环节、食品留样环节、餐饮具清洗消毒和保洁环节，把好食品安全关口。同时对各保障点电梯的注册登记、定期检验、预案演练等情况进行专项检查。累计检查电梯等特种设备67台，未发现安全隐患。

三是驻点监管保安全。活动期间，每个保障点安排2名监管人员驻点监管，督促保障点食品安全管理员做好“八件事”，即每日晨检、索证索票与进货查验、紫外线消毒、餐饮具消毒、食品留样、检查设施设备、菜单报审、建立保障工作日志，确保食材第一道关口的安全性。同时执法人员对食材进行抽检和快速检测，及时排查和消除风险隐患。要求电梯维保人员全程驻守，并做好24小时应急救援保障。

扫一扫在手机打开当前页