重庆市渝北区市场监督管理局
您当前的位置：首页 >政务公开 >法定主动公开内容 >监督检查 >食品药品 >检查结果及后处置
| [ 索引号 ] | 11500000MB1991037M/2023-00800 | [ 发文字号 ] | |
| [ 主题分类 ] | 食品药品监管 | [ 体裁分类 ] | 公告公示 |
| [ 发布机构 ] | 重庆市渝北区市场监督管理局 | ||
| [ 成文日期 ] | 2023-11-28 | [ 发布日期 ] | 2023-11-28 |
重庆市渝北区市场监督管理局 关于1批次不合格食品核查处置情况的通告
2023年国家食品监督抽检不合格产品后处置，涉及我区1家生产企业。现将不合格食品核查处置情况通告如下：
一、抽检基本情况。经山东省食品药品检验研究院检验，台冠食品（重庆）有限公司2023年8月13日生产的饼城记月饼（莲蓉蛋黄味），抽样单编号：GBJ23000000003136315ZX，检验结论：经抽样检验，酸价（以脂肪计）（KOH）项目不符合GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求，检验结论为不合格。该批次产品的生产日期/批号：2023年8月13日，该批次共生产了36件（180kg），规格为散装称重。
二、对企业违法违规行为依法处罚情况。重庆市渝北区市场监督管理局针对台冠食品（重庆）有限公司涉嫌生产油脂酸败的食品作出如下处罚：1、没收1件（5kg/件）2023年8月13日生产的饼城记月饼（莲蓉蛋黄味）；2、没收违法所得945元；3、罚款30000元。
三、原因排查及企业整改情况。台冠食品（重庆）有限公司对不合格原因进行了排查，其产品不合格原因为：1.生产环节控制不力，对温度等关键工艺参数控制不当；2.气温高及不当的储存和运输条件，造成油脂的酸败。台冠食品（重庆）有限公司2023年9月8日收到检验报告时已经停止生产、进行整改，其进一步加强生产过程关键控制点的管理，同时对相关工作人员进行再次培训，要求其按规范流程操作。重庆市渝北区市场监督管理局对整改情况进行督查，并要求企业严格落实主体责任，严格把控产品质量。
