潼南区市场监管局“六个一”举措筑牢开学季校园食品安全防线

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日期： 2026-09-03

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新学期伊始，为筑牢开学季校园食品安全防线，保障广大师生饮食安全，潼南局紧盯校园食品安全重点环节，落实 “六个一” 工作举措，护航校园食品安全形势稳定有序。

一是开展一次专题培训。组织辖区学校负责人、食品安全总监及食品安全员等共计1000余人开展专题培训，解读食品安全制度与工作要求，通报典型案例，开展警示教育。

二是开展一次重点主体约谈。针对重点关注学校及校园食材集中供应商开展约谈，通报突出问题，压实各方食品安全主体责任。

三是开展一轮学校自查。督促各校严格执行 “日管控、周排查、月调度” 制度，聚焦食材采购、加工制作等关键环节开展自查，建立隐患台账、落实销号管理，全面整治食品安全风险隐患。

四是开展一轮专项检查。区领导带队开展校园食堂及集中食材供应商开学前检查，规范后厨加工制作、食材采购、储存等经营行为。联合区教委、公安开展开学前专项检查，实地核查辖区学校食堂，对排查发现的隐患现场督促整改；截至目前，共检查学校及食材供应商36家次，督促整改隐患17个，相关工作正按计划有序推进。

五是开设食品安全开学第一课。执法人员进校园开展食品安全科普，结合案例讲解、互动宣讲，普及健康饮食、风险辨识及应急处置知识，增强学生食品安全防护意识。

六是开展一轮食材快检。针对校园米面油、肉蛋果蔬等重点食材开展快检，重点排查农残、添加剂超标等风险隐患，累计检测 40 批次，从源头守住食材安全底线。

下一步，潼南区市场监管局将常态化开展校园食品安全排查整治和宣传教育，健全长效监管机制，紧盯全流程风险管控，持续巩固安全整治成效，全力守护广大师生饮食健康。

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