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各区县局
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潼南区开展校园食品安全联合专项检查
为持续深化巩固校园餐专项整治成效,近日,潼南区市场监管局联合区教委、区卫生健康委等部门组成检查组,对辖区中小学、幼儿园食堂开展专项检查整治。
此次行动重点围绕学校食堂供餐运营管理、主体责任落实、食品原料溯源、加工制作过程控制、营养配餐管理等方面工作开展情况进行督导检查,旨在推动学校进一步落实食品安全主体责任,提高供餐质量水平。检查组一行深入学校食堂后厨加工操作间、仓库等区域,对学校食堂环境卫生管理、三防设施设备、原料贮存管理、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等状况进行了详细检查,并结合座谈交流、查阅资料、核对台账等方式,全面排查学校食堂管理漏洞、短板,对发现的问题依据部门职责严格督导学校整改落实。
截至目前,共检查学校食堂12家,发现并督促整改风险隐患9个。下一步,潼南区市场监管局将持续加大学校食品安全监管力度,并加强部门联动,形成监管合力,推动校园食品安全管理更加精细化、规范化、科学化,切实筑牢校园食品安全防线,全力守护广大师生“舌尖上的安全”。
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