沈丹代表：
您提出的《关于强化校园周边食品安全保障的建议》（第2026146号）收悉，感谢您对食品安全工作的关心和支持。现就建议提出的有关问题答复如下：
一、聚焦规范经营准入，夯实食品安全基础
（一）严格经营准入门槛。依据《中华人民共和国食品安全法》《食品经营许可和备案管理办法》等法律法规，对校园周边餐饮店、小卖部等实施食品经营许可或备案管理。从许可层面开展事前规范，对场所布局、设施设备、管理制度等进行现场核查，指导经营者配齐冷藏冷冻、清洗消毒、防蝇防尘、食品储存等设施设备，改善经营场所环境卫生条件和硬件水平，严格食品经营准入门槛，确保符合食品安全标准，2025年累计规范核查、发放许可30余个。
（二）加强规范经营引导。对校园有合法经营意愿的流动食品摊贩，对其加强政策引导和业务培训，指导其规范设点经营并及时办理经营证照，推动零散摊贩向标准化、规范化经营转型，做到疏堵结合、标本兼治。
二、聚焦经营过程监管，筑牢食品安全防线
（一）深化部门协同共治。一是食品安全监管。市场监管部门加强日常监督检查，及时排查食材采购、卫生管控、加工过程等方面风险隐患，督促校园周边食品经营者落实主体责任，2025年累计检查经营主体188家次，整改问题121个。二是占道经营管控。城管部门加大上下学重点时段、重点路段巡查频次与执法力度，严格落实校园周边禁止经营区域管理要求，依法依规取缔占道经营、无证流动食品摊贩，2025年累计取缔查处无证销售食品摊点146个次，整治乱摆摊位1382个次，规范校园周边摊点5800余个次。三是部门联合整治。积极配合城管、教育等部门开展校园周边环境常态化整治，重点排查食品摊贩占道经营、卫生脏乱等问题，实现监管信息共享、执法联动发力，形成整治合力，开展联合检查2次，排查问题摊贩22个次。
（二）深入推动智慧监管。推动学校食堂、校园周边餐饮店实行“阳光厨房”建设，推动校园周边小卖部、超市等实行“数字商超”建设，以数字化手段赋能，大力提升监管成效；督促学校向家长开放食堂后厨远程监控权限，推动构建“监管部门+学校+家长”三方共监模式；为一线监管人员配备便携式食品快检设备，对日常检查中发现的可疑食品开展现场快速检测，快速锁定食品安全风险隐患，及时开展后续跟踪处置，增强监管震慑力。
（三）开展“回头看”处置。及时公示校园周边食品经营者日常监督检查结果，对存在违法违规行为、卫生条件不达标的，依法责令限期整改，并加强整改闭环管理，同时纳入重点监管对象，及时开展“回头看”处置。
（四）加大违法惩戒力度。依法从严查处校园周边食品经营者、食品摊贩销售过期变质、三无食品、违规加工食品等违法违规行为，对屡教不改、情节严重的经营主体，依法吊销经营资质，形成有力震慑。2025年累计查处案件20余个。
三、聚焦食品安全宣传，提升社会共治成效
（一）压实学校主体责任。一是强化教育引导。由教育部门督促学校将食品安全知识纳入学校健康教育课程，通过主题班会、知识竞赛、案例警示等形式，引导学生识别“三无”食品、垃圾食品，提升自我保护意识。常态化开展食品安全宣传教育，做到全覆盖、无死角。二是加强消费引导。督促学校加强上下学时段校门值守，组织教师、安保人员劝导学生不购买流动摊贩、无证摊点食品，及时劝阻违规消费行为。三是加强问题通报。督促学校建立校园周边食品安全问题台账，发现隐患第一时间上报相关部门并配合处置。
（二）推动多方协同共管。通过家长会、班级群、致家长一封信等方式，向家长普及食品安全常识，引导家长履行监护责任，共同教育孩子远离不安全食品。组建家长志愿者队伍，参与校园周边食品安全巡查监督。畅通12315、12345投诉举报渠道，鼓励广大师生、家长、群众积极参与食品安全监督，及时处置涉及食品摊贩的投诉举报事件，按相关处理程序规定给予举报者奖励，充分发挥群众监督作用。
（三）广泛开展宣传引导。通过媒体、网站、315、食品安全宣传周等多渠道、多形式普及食品安全知识，广泛宣传无证摊贩、“三无”食品、过期变质食品的危害性，引导学生自觉远离不健康零食。同时，积极倡导科学饮食、健康消费理念，提升师生和家长食品安全自我防护能力，营造人人关心、人人监督、人人守护的良好氛围。2025年通过各类新闻媒体宣传报道20余篇次，覆盖2万余人次。
下一步，我局将持续深化校园周边食品安全监管，不断完善监管机制、创新监管方式、强化协同共治，全力筑牢校园周边食品安全防线。
此复函已经邱建军局长审签。对以上答复您有什么意见，请及时通过人大代表全渝通应用代表议案建议场景进行评价，以便我们改进工作。
重庆市潼南区市场监督管理局
2026年5月18日
（联系人：王勇，联系电话：023-44577789）
各区县局
