重庆市潼南区市场监督管理局关于1批次不合格餐（饮）具核查处置情况的通告

在餐饮安全监督抽检中，涉及我区1家经营者1批次餐（饮）具不合格。现将核查处置完成情况通告如下：

一、抽检基本情况

潼南区子潼街醉湘亲老火锅店使用的餐（饮）具（消毒日期：2025年11月4日），其中，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合 GB14934-2016 《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、原因排查及企业整改情况

重庆市潼南区市场监督管理局督促相关经营者排查不合格原因。经营者承诺将在今后的经营中严格把关餐具洗涤操作规范，做好餐具消毒相关记录，遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规。

三、对经营者违法违规行为依法处罚情况

潼南区子潼街醉湘亲老火锅店使用的餐（饮）具（消毒日期：2025年11月4日）所检验项目存在餐饮安全隐患。本局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，责令其立即改正上述违法行为，并作出如下行政处罚：1.警告。

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