重庆市潼南区市场监督管理局
学校食堂吃出异物怎么办？这场应急演练有答案
日期：2023-11-28
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第1眼-重庆广电
今年以来，学校食品安全问题频频冲上热搜，先有“指鼠为鸭”，后有“指鼠为牛”……如果学校食堂发生食品安全突发事件，该如何应对？日前，一场应急演练在重庆市南岸区举行。
本次演练模拟了某高校学生在食堂饭菜中吃出蟑螂的突发事件。
接到反映后，辖区市场监管部门迅速赶到事发学校现场核查。经过监控查证和走访，市场监管人员确定网友反映的情况基本属实。
随后，辖区政府部门立即启动食品安全突发事件Ⅳ级应急响应，并成立医疗救助、事件调查等8个工作组，开展应急处置。
实验室检测结果出来后，应急指挥部立即召开新闻发布会，确认25名学生患病是由于“猪肉串”被污染而导致的食源性疾病。
重庆市食品药品检验检测研究院副院长陈世奇表示，“运用事故报告、现场调查、舆情监测、风险管理的手段和措施，演练展现了食品安全突发事件应急工作的科学性 、专业性和技术性。”
“观看本次食品安全演练，增强了我们的食品安全意识。校园食品安全日常管理工作中，要严格做到日管控、 周排查、月调度工作机制，严格履行校园食品安全主体责任”，重庆工商大学后勤处副处长杜元林如是说。
（第1眼-重庆广电记者 刘春力 谭琴 特约记者 张友君）
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