重庆市潼南区食品药品安全委员会办公室五一假期食品安全消费提示

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日期： 2026-04-27

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五一假期来临,食品消费进入高峰期,为保障广大群众饮食安全,防范食品安全风险,区食药安办特发布本消费提示,提醒市民朋友们提高食品安全意识,科学、健康、安全消费。

一、食用农产品:新鲜为本,科学选购

购买蔬菜、水果、禽蛋、水产品等食用农产品,请优先选择已实行标准化菜市场改造的农贸市场、大型超市等正规经营主体,避免在无证摊贩或流动摊位处购买来源不明的产品。选购时仔细观察产品的新鲜度,蔬菜水果应色泽自然、无霉变、无异味;禽蛋应蛋壳清洁完整、晃动无声;水产品应体表光泽、鳃丝清晰、眼球饱满突出。切勿购买腐败变质、有异常颜色或气味的农产品。食用前,蔬菜水果应用流动洁净水反复冲洗,可浸泡片刻再冲洗,有效去除表面污染物。

二、肉及肉制品:查验溯源,烧熟煮透

购买生鲜畜禽肉时,请主动查看经营者是否公示《动物检疫合格证明》、《肉品品质检验合格证》以及是否加盖合格验讫印章(或激光标识),无相关证明和印章的肉类产品,请勿购买。避免购买价格明显低于市场平均价的“特价肉”,注意观察肉质色泽是否正常,有无淤血、出血点或异常斑块,触摸是否有弹性,闻之有否腐败或化学制剂气味。加工肉及肉制品,特别是烧烤、涮火锅时,务必确保中心温度达到70℃以上,完全改变生肉颜色,杜绝“外熟里生”。处理生肉后的案板、刀具、餐具要及时清洗消毒,避免与熟食、凉菜交叉污染。

三、保健食品:警惕夸大宣传,认准“蓝帽子”

保健食品是特殊食品,不能代替药物,不具备治疗疾病功能。请根据自身健康状况或医生建议,按需、适量选购,切勿盲目跟风,尤其要防范以“免费讲座”、“专家义诊”、“赠送礼品”等名义诱导购买的行为。购买保健食品,请认准产品包装上的“蓝帽子”标识(保健食品标志)及批准文号。凡是声称能“根治”慢性病、针对“抗癌”、“增高”、“逆转衰老”或暗示有“治疗”作用的保健食品广告,均属于违法虚假宣传,请勿轻信,并积极向市场监管部门举报。

四、节令食品:现制现吃,细看标签

五一期间,糕点、时令水果等节令食品消费增多,选购时要查看产品包装是否完好、无破损、无漏液,核对生产日期和保质期,优先选择新鲜上市的产品。对于需加热食用的节令食品,要彻底加热后再食用;时令水果要清洗干净,避免农药残留,腐烂、变质的水果切勿食用,生吃水果时注意适量,避免引发肠胃不适。节令食品多数保质期较短,特别是含有肉、蛋、豆沙等馅料的品种,应严格按照标签要求冷藏或冷冻保存,开封后应尽快食用。

五、餐饮食品:选优“笑脸”,践行“光盘”

外出就餐和居家点外卖时,请选择证照齐全、环境整洁、量化等级较高的餐饮服务单位。点餐时注意荤素搭配、营养均衡,慎点凉拌菜、生食水产品(如刺身、醉虾蟹)、鲜黄花菜等高风险菜品,如确需食用,应确认其新鲜度及加工是否充分。根据人数合理点餐,践行“光盘行动”,杜绝浪费。就餐后请索要正规发票或收据,留存支付记录。

区食药安办提醒广大市民,如发现食品安全违法行为或发生食物中毒,应及时拨打12315、12345热线电话投诉举报,维护自身合法权益。祝大家度过一个安全、健康、愉快的五一假期!

重庆市潼南区食品药品安全委员会办公室宣

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