重庆市铜梁区市场监督管理局
铜梁建成肉制品小作坊“共享检验室”
日期：2024-08-21
大中小
大中小如何高效破解食品小作坊检验能力不足、送检成本高等难题？重庆市铜梁区市场监管局结合打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，依托地域特色产品优势及行业龙头企业检验能力，引导15家食品生产加工小作坊，于近日在全市建立首个肉制品生产加工小作坊“共享检验室”，覆盖全区肉制品生产加工小作坊出厂检验需求，形成共建共养、资源共享、技术互补、风险分担、成果共享、开放创新的新型融合检验模式。目前，该检验室已为食品小坊提供感观、净含量、食盐、亚硝酸盐、大肠菌群、菌落总数等检测项目服务15批次，及时反馈不合格结果2批次，节省检测费用1万余元。
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