重庆市铜梁区市场监督管理局关于区十七届人大五次会议第183号建议的复函

您当前的位置：首页>铜梁区>政务公开>建议提案办理

[ 索引号 ]	11500000MB1606602U/2021-00119	[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管	[ 体裁分类 ]	其他公文
[ 发布机构 ]	重庆市铜梁区市场监督管理局
[ 成文日期 ]	2021-06-30	[ 发布日期 ]	2021-06-30

[ 索引号 ]	11500000MB1606602U/2021-00119
[ 发文字号 ]
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管
[ 体裁分类 ]	其他公文
[ 发布机构 ]	重庆市铜梁区市场监督管理局
[ 发布日期 ]	2021-06-30
[ 成文日期 ]	2021-06-30

李世红代表：

您提出的《关于加强食品外卖行业监管的建议》（第183号）收悉。经研究办理，现函复如下：

近年来，随着网络信息的发展，我区食品经营单位从事食品外卖经营行为的情况迅速攀升，食品安全风险隐患也在急速增加。针对这一现象，区市场监管局重点对外卖平台和入网食品经营者食品外卖送餐等经营行为开展监督检查，规范外卖食品经营行为，保障外卖食品安全。

一、严格平台和入网食品经营单位准入

（一）落实平台备案管理。督促在铜网络食品交易第三方平台提供者建立入网食品生产经营审查登记、食品安全自查、食品安全违法行为制止及报告、严重违法行为平台服务停止、食品安全投诉举报处理等管理制度，并在平台上进行公布。要求各平台在取得通信主管部门批准后30个工作日内向所在地市场监管部门备案，并取得备案号。目前，我区共有4个网络食品交易第三方平台提供者及分支机构，其中3家已完成备案，取得备案号，1家正在备案审查中。

（二）严格食品经营单位入网。要求食品经营单位开展网络食品经营或者送餐服务等经营行为时，应按照《中华人民共和国食品安全法》和《食品经营许可管理办法》要求取得食品经营许可证，第三方平台要落实入网审查登记制度，审查核实申请入网的食品经营者的营业执照、食品经营许可证等信息。并督促入网食品经营者按照许可经营项目范围从事食品经营活动，将入网食品经营者的营业执照、食品经营许可证在其经营活动的主页面显著位置进行公示，餐饮服务提供者还应同时公示其食品安全监督量化分级管理信息。目前，全区共有入网食品经营单位1045家，主要从事餐饮食品的外卖经营行为。

二、加大网络食品监督检查力度

（一）全面排查入网食品经营单位风险隐患。为准确掌握入网食品经营单位订餐情况，进一步规范经营行为，区市场监管局采取线上监控和线下监管相结合的方式，全面排查食品安全风险隐患。利用重庆市网络订餐智能监控系统对全区入网的1045家餐饮单位食品外卖经营行为进行实时在线监测，并定期形成监测报告。今年以来，共计监测出入网食品经营单位违规行为311起，下线违规操作入网食品经营单位197家次。使用重庆市场监管APP对随机抽取入网食品经营单位开展线下现场检查，重点检查线上线下经营状况是否一致，食品原辅材料管理、加工制作过程、餐用具清洗消毒以及供餐送餐管理等方面是否操作规范等，确保食品安全。

（二）严厉打击违法违规行为。通过线上搜索、监测，线下走访、检查，对内整合食品、餐饮、消保、12315投诉举报、执法支队、各市场监管所等单位，对外联络协调区委网信办、电商办、商务局、经济信息委等单位，实现数据共享、配合联动，形成从线索发现、调查核实、严厉查处的线上线下一体化监管体系，增强“微店”监管力度，打击违法违规行为。我局已完成案件系统与国家企业信用信息工作系统的对接，违法行为一经查实并处罚，将自动导入国家企业信用信息工作系统中进行公示。

三、加强食品安全宣传引导

（一）加强对送餐人员食品安全知识宣传力度。目前我区4个订餐平台共有500余名送餐人员，为确保公共饮食安全，各送餐人员必须持有效健康证明后方可上岗配餐送餐，并保持个人卫生，使用干净安全无害的配送容器，做到定期消毒。区市场监管局不定期对平台送餐人员开展食品安全知识培训或者讲解，旨在进一步提高送餐人员食品安全意识。

（二）开展餐饮从业人员食品安全知识培训。通过网络直播和餐饮从业人员食品安全知识培训程序，对全区餐饮环节从业人员和食品安全管理人员开展常规性食品安全知识培训，普及餐饮食品安全知识。截至目前，已开展网络直播培训1次，参训人员4000余人次；通过餐饮从业人员食品安全知识培训程序开展常规性学习的共有1800余人次，进一步提高了从业人员的食品安全责任意识和法律意识。

重庆市铜梁区市场监督管理局

2021年6月28日

扫一扫在手机打开当前页