重庆市铜梁区市场监督管理局关于1批次不合格食品风险控制情况的通告（2025年第06号）

在2025年食品安全监督抽检中，涉及我区1批次食品不合格。现将风险控制完成情况通告如下：

一、铜梁区张科洪餐馆经营的馒头

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。重庆市铜梁区市场监督管理局依法向铜梁区张科洪餐馆送达了检验报告并进行了现场检查。经查，为增加馒头的甜味和口感，当事人在馒头里添加了食品添加剂甜蜜素。当事人经营的该批次馒头，至现场检查时，已全部销售完毕。

（二）经营单位控制不合格食品情况。当事人收到检验报告后，针对其已售出的馒头，立即通过电话、公告等方式对不合格批次馒头进行召回，由于时间间隔较久召回未果。目前未接到消费者关于相关问题的反馈。

（三）其他风险控制措施。重庆市铜梁区市场监督管理局查获扣押了当事人使用的甜蜜素，责令当事人进行自查整改，提高食品安全意识、严禁超范围使用食品添加剂，杜绝不合格食品流入餐桌。当事人积极配合调查处理并提交了自查整改报告。重庆市铜梁区市场监督管理局对当事人涉嫌经营不合格产品的行为进行立案调查。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

重庆市铜梁区市场监督管理局

2025年7月29日

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