重庆市铜梁区市场监督管理局
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| [ 索引号 ] | 11500000MB1606602U/2024-00044 | [ 发文字号 ] | |
| [ 主题分类 ] | 市场监管、安全生产监管 | [ 体裁分类 ] | 公告公示 |
| [ 发布机构 ] | 重庆市铜梁区市场监督管理局 | ||
| [ 成文日期 ] | 2024-03-06 | [ 发布日期 ] | 2024-03-06 |
重庆市铜梁区市场监督管理局关于1批次不合格食品核查处置情况的通告（2024年第02号）
在2023年食品安全监督抽检中，涉及我区1家食品生产公司生产1批次食品不合格。现将核查处置完成情况通告如下：
一、抽检基本情况。重庆市嘉禾园食品有限公司生产的兰花根（糕点），霉菌项目不符合GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》要求（抽样单编号为：GZJ23500151653300115），最大允许限150CFU/g，检验结果为2.8×102CFU/g，抽检结果为不合格，生产日期：2023年11月18日。
二、对企业违法违规行为依法处罚情况。重庆市铜梁区市场监督管理局针对重庆市嘉禾园食品有限公司生产不合格食品的行为作出如下处罚：1.没收违法所得100元；2. 罚款5000元。
三、原因排查及企业整改情况。经重庆市嘉禾园食品有限公司自查，导致霉菌不符合要求的原因是生产车间员工在生产前未对生产设备进行彻底的清洗消毒，带有霉菌的设备在生产过程中造成食品污染。铜梁区市场监督管理局指导该公司加强对生产车间员工的培训，进一步明确工作职责，提升员工食品安全意识和规范操作水平，做好生产过程关键点控制，把好食品安全关。
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