重庆市沙坪坝区市场监督管理局
“重庆市中央厨房食品安全突发事件应急演练”在凤鸣山中学举行
日期：2024-07-30
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7月26日，由市食药安办、市市场监管局、沙坪坝区人民政府主办的“重庆市中央厨房食品安全突发事件应急演练”在凤鸣山中学举行，主要模拟某中央厨房企业食品受污染，市民在其连锁门店食用后中毒引发食品安全突发事件，按照感知预警、应急处置、监督评价、复盘改进等四个演练科目进行，包含信息快速接报和处理、应急指挥部应急决策、医疗救治、事件调查、危害控制、舆情应对、维护稳定等多个环节，演练中应急反应快速到位、现场处置合理高效，整个演练过程衔接紧密、紧张有序。本次应急演练，是全市市场监管领域“餐饮安全在线”首次投入实战化运行，通过演练，进一步检验和锻炼食品安全应急队伍运用数字和科技手段，提高应急处置的效率和能力，促进全市食品安全治理和监管能力不断提升。
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