重庆市沙坪坝区市场监管局科所联动开展食品生产企业全链条联合监督检查

您当前的位置：首页>沙坪坝区>部门动态

日期： 2026-06-02

大中小

近日，重庆市沙坪坝区市场监管局食品一科与回龙坝镇市场监管所开展紧密联动，开展食品生产企业全链条联合监督检查，坚持从源头严防、过程严管、风险严控，全方位筑牢食品安全屏障，切实保障群众“舌尖上的安全”。

此次联合检查以原辅料进货查验、生产过程控制、出厂检验、贮存运输等关键环节为重点，采取查阅台账、实地查看、现场问询等多种方式，对企业的在产状态、工艺流程、卫生管理、添加剂使用、标签标识等情况开展全面“体检”。执法人员深入企业生产车间、库房、检验室等关键区域，逐一核对生产记录与备案信息的一致性，细致检查生产设施设备运行状况，重点排查生产过程中可能存在的安全风险盲区和薄弱环节，精准防范各类食品安全隐患。

检查发现，部分企业存在冻库温度设定未达到规定标准、实际生产流程与备案流程不一致等问题。针对冻库温度不达标的问题，执法人员当场责令相关企业立即调试制冷设备、完善温度监控记录，及时整改到位；对生产流程与备案内容不符的问题，现场下达责令改正通知书，明确整改期限和验收标准，并明确将适时开展“回头看”，确保问题整改闭环。同时，执法人员结合现场检查发现的问题，向企业负责人普及食品安全法律法规，着重强调严禁擅自变更生产工艺、掺杂掺假、超范围超限量使用食品添加剂等违法行为，督促企业严格对标备案标准组织生产，把好每一道工序安全关。此次联合行动共出动执法人员6人次，检查食品生产企业8家次，发现并督促整改风险隐患3个，下达责令改正通知书2份，有效规范了辖区食品生产企业的生产经营行为，进一步压实了企业主体责任。

沙坪坝区市场监管局将持续深化科所联动机制，加大食品生产领域监督检查力度和频次，保持严管重罚的高压态势，常态化开展风险隐患排查整治，筑牢食品安全防线，推动辖区食品产业规范、健康、有序发展。

扫一扫在手机打开当前页