重庆市沙坪坝区市场监督管理局
重庆市沙坪坝区市场监管局组织食品作坊全部加入共享检验室合作
日期：2024-10-24
大中小
大中小目前，食品生产加工小作坊均完成首次送样，共享检验室完成首批出厂检验，共检出不合格产品4批次。沙坪坝区市场监管局第一时间与生产加工小作坊取得联系，核实不合格产品处理情况，不合格产品均未进入销售环节。执法人员要求生产加工小作坊改进工艺后再次送检，确保出坊食品质量合格。
为保障食品生产加工小作坊质量安全，降低小作坊经营成本，助推小微企业持续健康安全发展，近期，重庆市沙坪坝区市场监管局组织食品生产加工小作坊全部加入共享检验室，解决食品生产加工小作坊出厂检验难题，同时，实现对食品生产加工小作坊的“多点监管”到“一点盯管”。
沙坪坝区现有食品生产加工小作坊40余家，主要生产肉制品、白酒、生湿面制品、米线、豆制品、糕点等产品。由于缺乏自行开展食品出厂检验的场地、设备、人员，且送第三方检测机构检验成本较高，小作坊往往无法准确把控食品质量，直接制约了产品品质的提升。
2023年，沙坪坝区市场监管局指导30余家企业共筹资金建成东部、西部片区食品共享检验室，聘用检测人员6名，日均可检测30个样品100余项指标。2024年9月以来，沙坪坝区市场监管局指导食品生产加工小作坊与东部、西部片区共享检验室签订片区共享检验室协议合同，帮助食品生产加工小作坊开展出厂检验。
沙坪坝区市场监管局将不定期抽查各食品生产加工小作坊出厂检验情况，适时邀请专家进行技术帮扶，帮助食品生产加工小作坊把控产品品质，确保产品质量符合要求，防止不合格产品流入市场，守护人民群众“舌尖上的安全”。
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