在食品安全监督抽检中，涉及我区食用农产品等不合格批次。现将核查处置完成情况通告如下：
一、沙坪坝区仪禄豆制品厂生产的豆干（生产日期：2025年8月18日）
（一）抽检基本情况
沙坪坝区仪禄豆制品厂生产的豆干，其中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，结论为不合格。生产日期：2025年8月18日。
（二）原因排查及企业整改情况
经排查：沙坪坝区仪禄豆制品厂生产的豆干，一是安全主体责任意识不强，生产用具（布帕）不污染产品，操作规程中没有考虑到客观因素，清洗不到位，容器混用，导致产品超标；二是执行标准还不够高标准，生产过程中没有树立较强的安全执行标准；结合问题，该单位有针对性制定了整改措施，一是落实主体责任制度，形成全过程监督管理体系，让所有人员熟悉掌握生产工艺流程，从部署到管理有了质和量的变化；二是收到《检验报告》后，立即对涉事产品进行召回，减少社会危害；三是认真查找不合格原因，立即进行整改，并主动学习相关法律法规。
重庆市沙坪坝区市场监督管理局于2025年9月18日对该经营主体进行复查，未发现违法行为。
（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况
重庆市沙坪坝区市场监督管理局针对当事人生产超范围使用食品添加剂的违法事实的行为进行立案调查。经查，当事人生产的豆干中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，属于《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项和《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例 》第十三条第一款的规定。依据《重庆市食品生产加工小作坊和食品摊贩管理条例》第五十四条第三项之规定，责令当事人立即改正违法行为，并作如下行政处罚：1、没收违法所得218.40元；2、罚款5000元。
二、重庆福鑫威农业科技有限公司经营的“大白菜”（购进日期：2025-10-13）
（一）抽检基本情况
重庆福鑫威农业科技有限公司经营的“大白菜”，其中恩毒死蜱项目不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。购进日期：2025年10月13日。
（二）原因排查及经营户整改情况
重庆市沙坪坝区市场监督管理局督促当事人排查不合格原因，并责令限期整改。经排查：重庆福鑫威农业科技有限公司排查农产品“大白菜”，从供应商处采购，原因可能为种植环节中农药使用超标。已采取以下整改措施：1、进货时查验农产品的农残检验合格报告；2、加强进货管理，做到来源可查。
重庆市沙坪坝区市场监督管理局于2024年11月10日对该经营户进行复查，未发现违法行为。
（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况
重庆市沙坪坝区市场监督管理局针对当事人经营兽药残留含量超过食品安全标准限量的食品行为予以立案调查。经查，当事人经营农残超过食品安全限量的大白菜违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（二）项的规定。鉴于当事人为初次出现此类型的违法行为，符合《市场监管行政违法行为首违不罚清单（一）》第4项“经营不符合食品安全标准的食用农产品”免罚条件，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（一）项和《中华人民共和国行政处罚法》第三十三条第一款、第三款的规定，对当事人不予行政处罚，进行教育。
三、沙坪坝区食味天下餐饮服务餐厅的餐碗（消毒日期：2025-10-24）
（一）抽检基本情况
沙坪坝区食味天下餐饮服务餐厅的餐碗，经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。消毒日期：2025年10月24日。
（二）原因排查及企业整改情况
重庆市沙坪坝区市场监督管理局督促当事人排查不合格原因，并责令限期整改。经排查：原因为消毒柜消毒过程中开关频次较高，导致消毒效果不好。已采取以下整改措施：优化餐碗清洗消毒时间和流程。
重庆市沙坪坝区市场监督管理局于2025年12月03日对该企业进行复查，已整改完成。
（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况
重庆市沙坪坝区市场监督管理局针对当事人未按要求对餐具、饮具进行清洗消毒的行为依法立案调查。经查，当事人未按要求对餐具、饮具进行清洗消毒的行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，依据和《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令当事人改正违法行为，并作出如下行政处罚：警告。
各区县局
