赋能提质强根基精准帮扶促规范 ——綦江区市场监管局“三维服务”全面提升食品生产企业质量管理水平

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日期： 2026-06-16

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为深入落实食品加工行业质量管理能力提升行动，破解辖区食品生产企业质量管理不规范、风险防控不到位、提质升级动力不足等问题。近期，綦江区市场监管局创新服务模式，建立“现场诊断+专题培训+结对帮扶”三维服务帮扶工作机制，精准助力食品生产企业补短板、强弱项、提品质，全力推动辖区食品加工产业高质量、规范化发展。

聚焦全员赋能，专题培训夯实质量根基。坚持“监管前置、服务先行”原则，邀请质量管理专家，面向辖区食品生产企业首席质量官、食品安全总监、食品安全员开展质量管理专题培训，培训紧扣食品生产企业质量管理能力提升行动核心要求，系统解读行动实施方案、重点任务、进度安排、保障措施等，质量管理专家围绕卓越绩效模式标准理念、首席质量官理念、5S现场管理、合规生产经营等重点内容开展专题授课，结合典型案例，逐条讲解食品生产全流程质量管控等关键内容，引导企业牢固树立“质量第一”的经营理念，积极采用全员参与、全过程管控的质量管理方法，提升企业质量管理水平。培训现场同步开展动员部署，积极发动辖区优质食品生产企业踊跃报名参加“巴渝工匠”杯质量建设技术技能竞赛，以赛促学、以赛促练、以赛促升，激发企业自主提升质量管理水平的内生动力。

聚焦精准施策，专家诊断破解发展难题。积极推行“上门体检、靶向诊疗”服务，特邀食品生产行业资深专家组建质量专家顾问团，带领“綦头并进”质量提升青年突击队队员，深入3家食品生产企业开展一对一、全流程现场诊断帮扶。专家团队聚焦企业原料采购验收、生产加工流程、环境卫生管控、设备器具消杀、添加剂使用、成品储存出厂等关键环节，全方位排查质量管理漏洞和安全风险隐患。针对现场排查发现的质量管理不完善、体系不健全、流程不够优化等关键问题，精准梳理问题清单，为企业开具《诊断意见书》，手把手指导企业制定整改措施、明确整改时限、规范操作流程，精准破解企业生产经营中的质量管理痛点、难点、堵点问题，切实做到排查一处、规范一处、提升一处，推动企业质量管理标准化、精细化落地落实。

聚焦长效提质，结对帮扶筑牢提升成效。充分发挥青年骨干先锋力量，依托“綦头并进”质量提升青年突击队，建立常态化结对帮扶机制，实现辖区重点食品生产企业质量帮扶全覆盖、常态化。青年突击队队员与企业精准结对，建立“一企一档、一人一责”帮扶台账，常态化下沉企业开展跟踪指导、政策答疑、长效服务，重点跟进企业质量需求、问题整改落实等情况，持续指导企业完善质量文化建设、理清质量管理架构、健全内控管理制度、规范生产经营行为，常态化开展质量知识宣讲、政策解读、合规指导，助力企业构建常态化、规范化、制度化的质量管理体系。同时，精准对接企业发展需求，主动为企业提供竞赛申报、提质创优、品牌培育等全方位服务，持续巩固专题培训和现场诊断成果，推动企业从“被动整改”向“主动提质”转变。

下一步，綦江区市场监管局将持续深化“三维服务”帮扶工作模式，常态化推进三项赋能举措，不断提升食品生产企业质量管理整体水平，助推辖区食品加工产业提质增效、健康有序发展。

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