重庆市綦江区市场监管局全力保障高考期间食品安全

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日期： 2026-06-08

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为切实保障广大考生饮食安全和身体健康，重庆市綦江区市场监督管理局提前部署、多措并举，全面开展高考期间食品安全专项保障行动，全力为考生保驾护航。

考前培训先行，压实主体责任。联合教育部门，对全区13个高考供餐单位的负责人及食品安全管理员开展集中培训，重点讲解菜单定制、食材采购、加工操作、餐具消毒、留样管理、人员管理等关键环节要求，强化责任意识，提升风险防控能力。印制发放高考期间食品安全温馨提示50份，在学校食堂、涉考酒店等重点场所全面张贴。同时，依托官方公众号、政务网站推送高考期间食品安全提示，提升供餐单位、考生、家长安全防范意识。

全覆盖排查隐患，不留死角盲区。局领导带队对考点周边及校内校外供餐单位开展全覆盖监督检查，逐一排查食品原料、环境卫生、人员健康管理等风险点，及时消除安全隐患，确保考前整改到位。联合区商务委、公安等相关部门，对承担考生食宿任务的4家酒店开展联合检查，涵盖食品安全、特种设备安全等重点领域，确保考生“住得安心、吃得放心”。

驻点全程监管，实时守护不断档。考试期间，安排专人驻守各考生用餐点，严格落实《驻点监管人员工作指南》工作要求，实行全程动态监管，从菜单审核、加工制作到供餐全过程监督，确保每一餐都安全可控。同时，依托食品安全快速检测设备，对食材中的农残、兽残、餐饮具洁净度等指标开展现场检测，及时筛查风险，用技术手段为高考食品安全再加“安全锁”。

高考期间，綦江区市场监管局将持续保持高压态势，全力守护考生“舌尖上的安全”，助力莘莘学子圆梦高考。

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