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綦江区市场监管局开展夜市烧烤专项检查

日期: 2025-12-02

为进一步规范烧烤行业经营秩序,保障群众饮食安全,连日来,文龙街道市场监管所联合食品三科对辖区夜市烧烤类经营单位开展了全覆盖食品安全监督检查,全力守护“舌尖上的安全”。

此次专项检查,重点围绕烧烤店的经营资质、食材来源、加工制作、库存管理、明码标价等情况进行检查。执法人员查验了营业执照、食品经营许可证是否齐全且在有效期内,实际经营项目是否与许可范围一致,并对从业人员的健康证明进行了逐一核对,确保所有直接接触食品的从业人员均持有效健康证上岗。同时对重点食材进行严格检查,查看食材的进货渠道是否正规、索证索票及进货查验记录是否完整,确保食材来源可追溯,并仔细检查食材的生产日期、保质期以及储存条件,杜绝使用过期、变质食材。执法人员本着监管与服务相结合的原则,向经营户面对面普及了相关法律法规和食品安全操作规范,引导经营者增强责任意识,切实履行食品安全主体责任,杜绝价格欺诈等违规经营行为,保障消费者的知情权和公平交易权。

此次检查共检查烧烤店42家,发现并整改问题隐患103项,下达当场处罚决定书7份、立案查处1家。下一步,文龙市场监管所将持续强化夜间巡查力度,开展不定期抽查和“回头看”行动,从严压实经营者主体责任,严厉打击食品安全违法违规行为,全力营造规范有序、安全放心的消费环境。



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