以训促能提质效精准实操筑防线 ——重庆市綦江区市场监督管理局开展食品生产环节实作培训

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日期： 2026-05-25

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为夯实食品安全监管根基，提升一线执法人员实操能力，近日，重庆市綦江区市场监督管理局组织开展食品生产环节专项实作培训，全局各市场监管所、食品监管科室及执法支队共25名监管骨干参训，以精准培训筑牢辖区食品安全防线。

本次培训严格落实市局食品安全普训工作要求，采用“理论解读+实地实操+评比复盘”模式，兼顾专业性与实用性。培训中，业务骨干围绕《食品安全隐患分级标准（2.2版）》，结合典型案例，系统讲解食品生产监管检查流程、实操技巧及工作规范，帮助参训人员吃透政策标准、夯实理论基础。理论授课后，参训人员分6组深入食品生产企业开展全流程实操演练，对照监管要点逐项排查风险、记录问题，切实将理论知识转化为实战能力。培训设置评比点评环节，集中核查监管文书、查摆短板不足，同时通过全面复盘、答疑解惑，重点强化风险管控、问题处置、文书规范等核心能力。

此次培训精准补齐食品生产监管实操短板，有效提升了监管队伍专业素养。下一步，綦江区市场监管局将常态化开展多形式食品安全实作培训，持续规范监管流程、严控食品安全风险，锻造专业化监管队伍，全力守护群众“舌尖上的安全”。

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