重庆市綦江区市场监督管理局
綦江区市场监管局数字赋能提升校园食品安全水平
日期：2024-12-23
大中小
大中小一是智慧监管全覆盖。智慧食品安全监管全过程实现贯通，集成辖区内188个学校食堂监控数据，推进“互联网+明厨亮灶+AI智能识别+语音”，形成违规行为“实时抓拍-实时推送-限期处置反馈”闭环处置，目前已累计整治违规行为96659条。
二是食安溯源全链条。中小学食材供应綦优鲜食安云平台接入重点食品溯源、阳光食品系统，一扫知源头、知运输、知去向，已实现云平台12大类约800种原辅材料二维码溯源全覆盖，精准锁源护安全。
三是多元共治全联动。加强与教育、农业农村、公安等部门协调联动，在24所学校食堂试点设置30个食材溯源大屏，通过提级包保、“码”上公开、云端监管等方式，实现多元共治，全面清除校园食品风险隐患。
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