重庆市綦江区市场监督管理局
重庆市綦江区市场监督管理局“三个全面”推动校园食品安全突出问题专项整治走深走实
大中小群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作开展以来，綦江区市场监管局聚焦建立长效机制、优化工作方法、纠治违法行为、加强追踪溯源等方面，精准施策、立破并举，纵深推动校园食品安全突出问题专项整治行动落地见效。
一是抓统筹谋划，全面提升工作合力。强化组织实施。成立工作专班，结合本地实际，统筹协调指导专项整治行动开展。出台《在集中整治中开展中小学校园食品安全突出问题专项整治实施方案》，对各市场监管所、相关科室、执法支队职责任务进行细化分解，确保责任落实到位。强化部门联动。定期向分管区领导做专题汇报，强化“局组”研讨、常态沟通，及时向区纪委移交监管中发现问题线索。联合区纪委监委、区教委、区公安局、区农业农村委等部门组成7个抽查组，对学校食堂、校园周边的夏季夜市等开展现场检查和食品安全快速检测。强化风险研判。组织召开2024年上半年食品药品安全形势会商暨风险预警交流会议，将校园食品安全问题作为重点内容进行研判讨论，提出针对性防范措施建议。
二是抓长效监管，全面制定标准规范。在餐饮具清洗、“三防”等方面。联合区教委印发《关于加强校园食品安全突出问题专项整治工作的通知》《綦江区学校食堂餐饮具清洗消毒保洁快检指南》，编制《綦江区病媒生物防治手册》，进一步明确细化主体责任、病媒生物防治、餐饮具清洗消毒、大宗食材采购、社会监督等内容。在规范食材配送方面，出台《綦江区学校食堂食材统一配送监管六项工作机制》，建立学校食材统一配送单位管理工作机制、区教育管理服务中心指导检查工作机制、市场监管部门监管工作机制、学校落实主体责任工作机制、会商通报工作机制和应急联动处置工作机制。在家长陪餐方面，出台《綦江区中小学（幼儿园）家长陪餐制度》，规范学校食堂家长陪餐流程，鼓励家长查验饭菜质量、食堂卫生等是否合格，形成“主管部门引导、主体责任压实、学生家长参与”的共治新格局。
三是抓多元监管，全面消除风险隐患。推动自纠自查。制定自查清单，督促全区学校自查并整改问题170条，其中主体责任问题13条，鼠类等有害生物防治问题63条，复用餐饮具清洗消毒问题33条，食品原材料进货查验问题24条，社会监督问题20条。指导完成8家学校食堂的升级改造。加强智慧监管。实施“互联网+明厨亮灶+AI”智慧管理，在全区中小学、幼儿园进货验收区域增设摄像头，扩大监控区域，为主管部门新增平台权限，促进科学管理。辖区内“綦优鲜”集中配送食材供应商，目前已完成和“渝溯源”平台完成连接，帮助学校食材实现自动对接自动公示。开展专项抽检。根据学校食堂的检查情况和近两年学校食品抽检情况，安排85组校园食品专项抽检，对食品抽检不合格的4个学校、3家食材配送公司进行集中约谈。推进社会共治。邀请学生、家长、教师入驻阳光食品APP，实时查看学校食堂后厨经营情况、食材原料进货信息等，目前已有2348名学生家长教师入驻。线下公示学校食品安全管理人员、监管人员、包保干部的姓名电话，线上公布市级专班和区级专班的投诉举报电话和邮箱，确保群众投诉举报渠道畅通。
