重庆市綦江区市场监督管理局
綦江区市场监督管理局落实食材配送单位监管 筑牢校园食品安全防线
日期：2024-07-23
大中小
大中小今年以来，綦江区市场监督管理局强化源头把控、隐患排查、智慧监管三方面，健全学校食堂食材供应监管长效机制，提升校园食品安全水平。
一是强化源头把控。2021年以来，綦江区公立学校食堂食材实现统一配送，为学校食堂统一配送肉类、果蔬、干副等全品类食材，畅通食材配送、运输、验收全链条供应流程。今年来，綦江区市场监督管理局针对2家配送企业乐禾食品集团股份有限公司綦江分公司、重庆三湖商务会展有限公司綦江分公司召开了约谈会，强调食材配送是民心工程、良心工程、爱心工程，不仅要建立科学的配送体系，而且还要以最严的标准把好食材检验关，保证学校师生舌尖上的安全，更要明白企业落实主体责任的重要性。
二是抓好隐患排查。摸清供应商供应品种底数和来源，将米面、粮油调料以及存在风险较高的食用农产品作为学校食堂食材供应重点监管对象，对其索证索票、进货查验、贮存管理、环境卫生等予以重点监管，同时加大监督抽检和专项检查力度，规范经营行为。
三是强化智慧监管。监督配送企业“阳光食品” APP的使用，督促企业落实日管控周排查月调度工作，綦江区市场监督管理局针对企业上报的问题隐患进行智慧监管；推广企业入驻并使用“重点产品溯源”平台，确保从源头到餐桌每个环节可溯源，食品卫生安全零风险，鼓励配送企业公示食材溯源信息，通过家长开放日等方式展示相关物联、快检信息，引导家长参与校园食安治理，让孩子们吃得安心、家长放心。
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