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綦江区市场监管局全力打造“放心、舒心、安心” 食品安全环境

日期:2023-03-24

今年以来,綦江区市场监管局以“四个最严”为根本遵循,以创建国家食品安全示范城市为契机,以落实食品安全“两个责任”为抓手,突出重点,强化举措,督促食品生产经营者严格履行企业主体责任,树立“红线”意识,提升风险防控能力,切实保障食品安全。

一是信息赋能,“一小”食品更放心。运用“重庆市阳光食品信息平台”和“重庆市阳光食品APP”,启用“互联网+明厨亮灶+AI识别”系统,实时推送食品切配、烹饪、售卖等环节画面至智慧平台,接受监管人员、家委会代表、教师代表监督,提升从业人员规范操作意识,严防食品加工风险。

二是智慧提质,“一老”食品更舒心。建立完善三级监管网络,实现从业人员日排查日报告,机构负责人周排查常培训,指挥中心月检查快督办。配备多功能食品安全检测仪,现场快速定性定量检测病害肉、瘦肉精、农药残留等200多项指标,规范上传食品留样数据,全面监控各机构食品安全状况,实时反馈化解安全风险。

三是内部吹哨,“綦产”食品更安心。聚焦休闲食品领域,加大企业帮扶力度,指导重庆市渝派农产品开发有限公司,在全区率先制定合规“吹哨人”管理制度,依托“安管微士”APP,在线排查安全生产、食品安全、环境保护等公司合规管理范围内违法违纪行为。同时,完善食品安全举报奖励机制,调动企业内部员工监督积极性,鼓励举报食品安全违法行为,进一步提高食品安全问题查处效率,降低监管成本,有力保障食品生产安全。


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