重庆市綦江区市场监督管理局
綦江区市场监管局扎实推进白酒小作坊综合整治
日期：2021-07-27
大中小
大中小为进一步规范酒类市场经营秩序，加强酒类市场安全监管，营造一个安全放心的消费环境，保护消费者合法权益，綦江区市场监管局扎实推进白酒小作坊综合整治，取得良好成效。
一是宣传发动，营造诚信经营氛围。统一发放《食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录台账》《产品投料记录表》《产品销售台账》《小作坊散装食品标签》，明确填写标准，进一步规范小作坊业主的经营行为，提升食品安全主体责任意识和食品安全管理水平。召集白酒小作坊业主进行宣传培训和集中约谈，签订合规经营承诺书，动员场所达不到标准要求的单位及时转变经营业态，不得再在原址进行白酒加工；对可以通过整改达到办证要求的单位，责令其停止生产，待整改完成，通过验收后再开展生产加工；对白酒小作坊登记证已被注销，继续从事白酒生产加工的单位，全覆盖下达责令改正通知，要求相关单位严格落实主体责任，限期完成整改，确保合规经营。
二是突出重点，严厉查处违法行为。建立健全辖区白酒小作坊工作台账并实行动态管理，集中整治无证生产加工小作坊及群众反映强烈、投诉举报集中、抽检问题较多的小作坊，进一步加大执法打击力度，依法取缔“黑作坊”“黑窝点”，严厉查处白酒小作坊制售假冒伪劣白酒、使用非食品原料和滥用添加剂、生产法律法规规章禁止生产加工的酒类等违法行为。
三是强化抽检，扎紧风险防控笼子。始终坚持日常监管与监督抽检相结合，不断加大对白酒小作坊监督抽检的频次与范围，从源头上织密风险防控网，扎紧扎实防控之笼，切实把好产品质量关。通过整治工作，进一步提升白酒小作坊经营者诚信守法意识，夯实食品安全主体责任，维护酒类市场公平竞争、健康有序的市场环境。
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