重庆市綦江区市场监督管理局关于区政协三届四次会议第292号提案的复函

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[ 索引号 ]	11500000MB17309886/2025-00246	[ 发文字号 ]	綦江市监函〔2025〕73号
[ 主题分类 ]	食品药品监管	[ 体裁分类 ]	政协提案办理
[ 发布机构 ]	重庆市綦江区市场监督管理局
[ 成文日期 ]	2025-06-25	[ 发布日期 ]	2025-06-25

[ 索引号 ]	11500000MB17309886/2025-00246
[ 发文字号 ]	綦江市监函〔2025〕73号
[ 主题分类 ]	食品药品监管
[ 体裁分类 ]	政协提案办理
[ 发布机构 ]	重庆市綦江区市场监督管理局
[ 发布日期 ]	2025-06-25
[ 成文日期 ]	2025-06-25

郭朝霞委员：

您提出的《关于建立綦江米粉及猪肉臊子溯源体系的建议》（第292号）收悉。经与重庆市綦江区商务委员会共同研究办理，现答复如下：

我区米粉生产企业2家，臊子生产企业1家，其余为小作坊生产和餐饮现场制作。

一、您提出的“建立溯源信息平台”和完善标识管理

（一）已开展的工作。

重庆市市场监管局已建成“重点食品溯源管理系统”，纳入重点食品管理的品种有毛肚、火锅底料、食盐、肉类、冷藏冷冻食品、乳制品、酒类等，该系统正在开展试点工作。对于我区的米粉及猪肉臊子生产企业，我局也纳入重点食品管理，目前2家米粉和1家臊子生产企业已完成注册并激活，进入了“重点食品溯源管理系统”管理。除了臊子生产企业完成了附码以外，米粉企业还未完成产品附码。

（二）下一步工作。

由于前期米粉未进入超市销售，企业并未申请条形码，所以无法完成原料来源、生产日期、保质期及加工过程的录入，我们已与市局系统管理对接，但目前未解决此问题，下一步区市场监管局将继续对接市市场监管局系统管理，一旦有其他解决录入的办法后及时督促生产企业录入相关信息并附码；区商务委也积极配合相关部门整合綦江米粉及猪肉臊子生产、加工、流通等环节信息，引导企业接入溯源平台。

二、您提出的“加强监管与检测”

（一）已开展的工作。

1．加强日常监督检查。每年均制定了日常监督检查，对米粉和臊子生产企业检查覆盖率达100%。

2．深入推进智慧监管。依托重庆市智慧食品安全监管服务平台，全区所有食品生产企业均入驻“阳光工厂”平台，监管人员依托智慧平台组织线上巡查监管，有效化解各类风险隐患。其中米粉企业生产车间已安装摄像头7个，但未安装AI摄像头，也未接入阳光工厂，臊子生产企业安装AI摄像头3个，接入了阳光工厂。

3．制定了抽样检测任务。利用各类抽样计划，对米粉生产和臊子生产抽样达到100%，目前抽样任务已完成50%。

（二）下一步工作。

1．鼓励米粉生产企业安装AI摄像头，并接入我局的阳光工厂平台，便于监管人员随时对企业实施线上巡查，最快发现各类风险隐患，及时整改。

2．在今年底前全面完成米粉企业和臊子企业抽样达100%。

三、您提出的推广宣传与教育

（一）已完成的工作。

线上线下开展宣传活动，利用区级媒体、区局官方网站、微信公众号等，常态化宣传食品安全知识和反食品浪费等法律法规；在天桥、广场、商超、农贸市场等重点区域，通过滚动字幕、建筑围挡、电梯轿厢等投放食品安全宣传元素；深入学校、农村、社区、商超、农贸市场开展食品安全宣传周、食品安全“五进”等活动，全面提升广大群众食品安全知识。

（二）下一步工作。

助力品牌建设与推广。结合溯源体系建设，加大对綦江米粉品牌的宣传推广力度，提升品牌知名度和美誉度。通过举办美食节、展销会等活动，展示綦江米粉的特色和优势，提高产品市场竞争力。

此复函已经黄超局长审签。对以上答复您有什么意见，请及时填写在渝快政提案系统回执上，以便我们进一步改进工作。

重庆市綦江区市场监督管理局

2025年6月16日

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