重庆市綦江区市场监督管理局2026年春节及全国两会期间食品安全告知书

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广大的食品生产经营单位、市民朋友们：

为切实做好春节及全国两会期间食品安全工作，保障全区人民群众“舌尖上的安全”，綦江区市场监管局现就食品安全有关事项，告知如下：

一、食品生产经营单位严格落实主体责任，规范诚信经营

1. 严把进货查验关。严格执行进货查验和索证索票制度，仔细查验供货商资质、食品检验合格证明，核对生产日期、保质期等信息，严禁采购、销售来源不明、过期变质、三无、假冒伪劣食品。

2. 严控储存加工关。按照食品标签要求分区、分类、冷藏冷冻储存，防止交叉污染；餐饮单位严格执行操作规范，生熟分开、烧熟煮透，做好餐具清洗消毒、环境卫生清洁，严控聚餐风险。

3. 严守价格诚信关。做到明码标价、质价相符，严禁哄抬物价、价格欺诈、虚假宣传、强制捆绑销售等违法行为，自觉维护节日市场价格秩序。

4. 落实问题处置关。发现问题食品立即停止销售、主动下架召回，妥善处理店内发生的消费者投诉举报，发生食品安全事故第一时间报告并配合监管部门调查处置。

二、广大消费者科学理性消费，守护自身健康

1. 谨慎选择购买渠道。到证照齐全、信誉良好的超市、农贸市场、正规店铺采购食品，不购买流动摊贩、无证无照、来源不明的食品。

2. 仔细查验食品信息。购买前查看包装是否完好、标签是否规范、保质期是否有效，不买感官异常、异味、霉变、过期的食品。

3. 安全储存科学食用。生熟食品分开存放，剩菜剩饭及时冷藏，食用前彻底加热；不食用野生蘑菇、野味、不明来源的野菜、泡酒及自制风险食品。

4. 文明就餐理性消费。外出就餐使用公筷公勺，按需点餐杜绝浪费；自觉抵制餐饮浪费，践行文明餐桌。

5. 妥善留存消费凭证。保留好购物小票、支付记录、外卖订单等凭证，一旦发生食品安全问题，便于及时维权。

三、市场监管部门监管值守不放假，维权渠道全畅通

春节期间，綦江区市场监管局将加大对农贸市场、商超、餐饮单位、年货市场等重点场所的监督检查力度，依法查处违法违规行为，全力守护群众“舌尖上的安全”。

重庆市綦江区市场监督管理局

2026年2月12日

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