重庆市綦江区市场监督管理局关于2批次不合格食品风险控制情况的通告（2026年第36号）

在食品安全监督抽检中，涉及我区2批次食品抽检不合格。现将风险控制完成情况通告如下：

一、张科经营使用的煎炸过程用油和红糖馒头

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。在食品安全监督抽检中，煎炸过程用油极性组分项目不符合GB 2716-2018《食品安全国家标准植物油》要求；红糖馒头甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）项目不符合GB 2760-2024《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格”。

我局于2025年11月24日和2025年12月3日向当事人送达了抽样检验结果通知书和检验报告，并针对同批次不合格食品开展了现场检查。

（二）经营企业控制不合格食品情况。因当事人为餐饮服务经营企业，不合格批次的煎炸过程用油当天抽样后剩余的已倒掉，不合格批次的红糖馒头已于当天销售完毕。

（三）其他风险控制措施。张科已及时向我局说明不合格原因和整改报告，积极配合我局进行调查处理，并自主承诺以后将加强学习，严格按照原材料说明书，以及食品相关标准法规来经营食品。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

重庆市綦江区市场监督管理局

2026年3月4日

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