重庆市綦江区市场监督管理局关于1批次不合格食品风险控制情况的通告（2025年第95号）

在食品安全监督抽检中，涉及我区1批次食品监督抽检不合格。现将风险控制完成情况通告如下：

一、綦江区佰惠副食超市销售的水牛奶奥塔蛋糕

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。食品安全监督抽检中，綦江区佰惠副食超市销售的水牛奶奥塔蛋糕过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB7099-2015《食品安全国家标准糕点、面包》要求。我局于2025年6月30日向当事人送达了抽样检验结果通知书和检验报告，并针对同批次不合格食品开展了现场检查。

（二）经营企业控制不合格食品情况。当事人收到报告后，立即认真整改，及时在店门口张贴了不合格食品召回通告，由于未建立销售台账，未能召回已售出的产品。

（三）其他风险控制措施。綦江区佰惠副食超市已及时向我局提交了排查整改报告，积极配合我局进行调查处理，如实陈述违法事实并主动提供证据材料，并承诺以后在销售过程中严格落实食品安全主体责任，依照法律规定和食品安全标准从事经营活动，切实保障食品安全。

二、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

重庆市綦江区市场监督管理局

2025年9月17日

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