重庆市綦江区市场监督管理局关于4批次不合格食品风险控制情况的通告（2025年第56号）

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[ 索引号 ]	11500000MB17309886/2025-00231	[ 发文字号 ]	2025年第56号
[ 主题分类 ]	食品药品监管	[ 体裁分类 ]	公告公示
[ 发布机构 ]	重庆市綦江区市场监督管理局
[ 成文日期 ]	2025-06-17	[ 发布日期 ]	2025-06-17

[ 索引号 ]	11500000MB17309886/2025-00231
[ 发文字号 ]	2025年第56号
[ 主题分类 ]	食品药品监管
[ 体裁分类 ]	公告公示
[ 发布机构 ]	重庆市綦江区市场监督管理局
[ 发布日期 ]	2025-06-17
[ 成文日期 ]	2025-06-17

在食品安全监督抽检中，涉及我区4家经营企业4批次复用餐饮具监督抽检不合格。现将风险控制完成情况通告如下：

一、綦江区瑆玥酒楼使用的碗（复用餐饮具）

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。食品安全监督抽检中，綦江区瑆玥酒楼使用的碗（复用餐饮具）经抽样检验，结论均为：“大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格”。2025 年3 月25日，我局向当事人送达了《检验报告》和《食品安全抽样检验结果通知书》，开展针对同批次不合格碗（复用餐饮具）的现场检查情况。

（二）经营企业控制不合格食品情况。该餐饮店收到报告后，立即排查原因，未发现有3月6日抽检的不合格碗（复用餐饮具）。

（三）其他风险控制措施。该餐饮店向我局提交了不合格情况说明和整改报告，积极配合我局进行调查处理，要求从业人员严格执行操作规程；加强设备维护，确保消毒设备正常运转。

二、谭旗经营的餐馆使用的碗（复用餐饮具）

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。食品安全监督抽检中，谭旗经营的餐馆使用的碗（复用餐饮具）经抽样检验，结论均为：“大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格”。2025 年3 月25日，我局向当事人送达了《检验报告》和《食品安全抽样检验结果通知书》，开展针对同批次不合格碗（复用餐饮具）的现场检查情况。

（二）经营企业控制不合格食品情况。该餐饮店收到报告后，立即排查原因，未发现有3月6日抽检的不合格碗（复用餐饮具）。

三、綦江区唐家湾清水鱼馆使用的碗（复用餐饮具）

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。食品安全监督抽检中，綦江区唐家湾清水鱼馆使用的碗（复用餐饮具）经抽样检验，结论均为：“大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格”。2025 年3 月25日，我局向当事人送达了《检验报告》和《食品安全抽样检验结果通知书》，开展针对同批次不合格碗（复用餐饮具）的现场检查情况。

（二）经营企业控制不合格食品情况。该餐饮店收到报告后，立即排查原因，未发现有3月6日抽检的不合格碗（复用餐饮具）。

四、綦江区段绪连餐饮店使用的碗（复用餐饮具）

（一）监管部门送达不合格检验报告情况。食品安全监督抽检中，綦江区段绪连餐饮店使用的碗（复用餐饮具）经抽样检验，结论均为：“大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格”。2025 年3 月25日，我局向当事人送达了《检验报告》和《食品安全抽样检验结果通知书》，开展针对同批次不合格碗（复用餐饮具）的现场检查情况。

（二）经营企业控制不合格食品情况。该餐饮店收到报告后，立即排查原因，未发现有3月6日抽检的不合格碗（复用餐饮具）。

五、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

重庆市綦江区市场监督管理局

2025年6月17日

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