重庆市綦江区市场监督管理局
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| [ 索引号 ] | 11500000MB17309886/2024-00431 | [ 发文字号 ] | 2024年第96号 |
| [ 主题分类 ] | 食品药品监管 | [ 体裁分类 ] | 公告公示 |
| [ 发布机构 ] | 重庆市綦江区市场监督管理局 | ||
| [ 成文日期 ] | 2024-11-05 | [ 发布日期 ] | 2024-11-05 |
重庆市綦江区市场监督管理局关于7批次不合格食品风险控制情况的通告 （2024年第96号）
在食品安全监督抽检中，涉及我区5家个体工商户7批次复用餐饮具监督抽检不合格。现将风险控制完成情况通告如下：
一、綦江区林晨火锅串串香使用的复用餐饮具（碗、杯）
（一）监管部门送达不合格检验报告情况。食品安全监督抽检中，綦江区林晨火锅串串香使用的杯（复用餐饮具））和碗（复用餐饮具）经抽样检验，结论均为：“阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格”。2024 年9 月25 日，我局向当事人送达了《检验报告》和《食品安全抽样检验结果通知书》，开展针对同批次不合格杯（复用餐饮具）和碗（复用餐饮具）的现场检查情况。
（二）经营企业控制不合格食品情况。该餐饮店收到报告后，立即排查原因，未发现有9月3日抽检的不合格杯（复用餐饮具）和碗（复用餐饮具）。
（三）其他风险控制措施。该餐饮店向我局提交了不合格情况说明和整改报告，积极配合我局进行调查处理，要求从业人员严格执行操作规程；加强设备维护，确保消毒设备正常运转。
二、綦江区川味餐饮店使用的复用餐饮具（碗、杯）
（一）监管部门送达不合格检验报告情况。食品安全监督抽检中，綦江区川味餐饮店使用的杯（复用餐饮具））和碗（复用餐饮具）经抽样检验，杯（复用餐饮具）结论为：“大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格”；碗（复用餐饮具）检验报告结论为：“阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格”。2024 年9 月25 日，我局向当事人送达了《检验报告》和《食品安全抽样检验结果通知书》，开展针对同批次不合格杯（复用餐饮具）和碗（复用餐饮具）的现场检查情况。
（二）经营企业控制不合格食品情况。该餐饮店收到报告后，立即排查原因，未发现有9月3日抽检的不合格杯（复用餐饮具）和碗（复用餐饮具）。
（三）其他风险控制措施。该餐饮店向我局提交了不合格情况说明和整改报告，积极配合我局进行调查处理，要求从业人员严格执行操作规程；加强设备维护，确保消毒设备正常运转。
三、綦江区鹅掌柜餐饮服务餐馆使用的复用餐饮具（碗）
（一）监管部门送达不合格检验报告情况。食品安全监督抽检中，綦江区鹅掌柜餐饮服务餐馆使用的碗（复用餐饮具）经抽样检验，检验结论为：“大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格”。2024 年 10 月 9日，我局向当事人送达了《检验报告》和《食品安全抽样检验结果通知书》，开展针对同批次不合格碗（复用餐饮具）的现场检查情况。
（二）经营企业控制不合格食品情况。该餐饮店收到报告后，立即排查原因，未发现有9月6日抽检的不合格碗（复用餐饮具）。
（三）其他风险控制措施。该餐饮店向我局提交了不合格情况说明和整改报告，积极配合我局进行调查处理，要求从业人员严格执行操作规程；加强设备维护，确保消毒设备正常运转。
四、霍永凤餐馆使用的复用餐饮具（杯）
（一）监管部门送达不合格检验报告情况。食品安全监督抽检中，霍永凤餐馆使用的杯（复用餐饮具）经抽样检验，检验结论为：“大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格”。2024 年 10 月 9日，我局向当事人送达了《检验报告》和《食品安全抽样检验结果通知书》，开展针对同批次不合格杯（复用餐饮具）的现场检查情况。
（二）经营企业控制不合格食品情况。该餐饮店收到报告后，立即排查原因，未发现有9月5日抽检的不合格杯（复用餐饮具）。
（三）其他风险控制措施。该餐饮店向我局提交了不合格情况说明和整改报告，积极配合我局进行调查处理，要求从业人员严格执行操作规程；加强设备维护，确保消毒设备正常运转。
五、罗开华餐馆使用的复用餐饮具（杯）
（一）监管部门送达不合格检验报告情况。食品安全监督抽检中，罗开华餐馆使用的杯（复用餐饮具）经抽样检验，检验结论为：“大肠菌群项目不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格”。2024 年 10 月 9日，我局向当事人送达了《检验报告》和《食品安全抽样检验结果通知书》，开展针对同批次不合格杯（复用餐饮具）的现场检查情况。
（二）经营企业控制不合格食品情况。该餐饮店收到报告后，立即排查原因，未发现有9月5日抽检的不合格杯（复用餐饮具）。
（三）其他风险控制措施。该餐饮店向我局提交了不合格情况说明和整改报告，积极配合我局进行调查处理，要求从业人员严格执行操作规程；加强设备维护，确保消毒设备正常运转。
六、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。
重庆市綦江区市场监督管理局
2024年11月5日
