重庆市綦江区市场监督管理局
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| [ 索引号 ] | 11500000MB17309886/2024-00153 | [ 发文字号 ] | 2024年第36号 |
| [ 主题分类 ] | 食品药品监管 | [ 体裁分类 ] | 公告公示 |
| [ 发布机构 ] | 重庆市綦江区市场监督管理局 | ||
| [ 成文日期 ] | 2024-03-29 | [ 发布日期 ] | 2024-03-29 |
重庆市綦江区市场监督管理局关于1批次不合格食品核查处置情况的通告（2024年第36号）
在食品安全监督抽检中，涉及我区1家餐饮经营单位1批次鲜肉包子不合格。现将核查处置完成情况通告如下：
一、抽检基本情况
杨宗焱销售的鲜肉包子经抽检不合格。杨宗焱的鲜肉包子：经抽样检验，山梨酸及其钾盐项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。
二、原因排查及企业整改情况
重庆市綦江区市场监督管理局督促和协助杨宗焱排查不合格原因，并要求其进行整改。杨宗焱已于2024年3月25日前完成整改并向我局提交了整改报告。
原因排查：经营者为餐饮单位，该批次鲜肉包子系当事人自己加工的，其主要原料为面粉和肉馅，经营者排查原因为加盟商提供的肉馅造成的。
整改措施：经营者自己采购猪肉等原料制作肉馅，保证食品安全。
三、对经营者违法违规行为依法处罚情况
重庆市綦江区市场监督管理局于2023年12月1日向杨宗焱送达了抽样检验结果通知书和检验报告，于2023年12月13日立案调查。杨宗焱销售的鲜肉包子山梨酸及其钾盐不合格的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（四）项的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第（三）项及《重庆市规范行政处罚裁量权办法》第十四条第二款的规定，我局向杨宗焱下达了行政处罚决定书，责令当事人改正违法行为，对当事人进行行政处罚：没收违法所得并处罚款。
重庆市綦江区市场监督管理局
2024年3月29日
