重庆市綦江区市场监督管理局
春节期间食品安全消费提示
大中小一元复始，万象更新。春节将至，龙年来临。在春节来临之际，綦江区市场监管局发布春节期间食品安全消费提示，提醒广大消费者安全、理性、健康消费，保障广大消费者度过一个平安、祥和的传统佳节。
一、采购食品要注意。建议选择到证照齐全、管理规范的商场、超市、农贸市场采购食品。选购预包装食品时要注意查看产品外包装上的生产日期、保质期、贮存条件等信息是否清楚，不要选购外包装破损和超出保质期的食品。选购散装食品时要注意观察是否有霉点、异味、变色、变质等问题，不选购无标签标识、外观性状不正常、超过保质期的散装食品，不徒手随意接触直接入口的散装食品。
二、家庭用餐要安全。就餐时应选择有证、卫生条件好、设施齐全的餐馆就餐，并索要发票或收据，不光顾无证摊贩。要慎食高风险食品，不食用野生蘑菇、鲜黄花菜、河豚以及一些具有毒性或寄生虫风险的食品。
三、在饮食卫生要重视。一要保持清洁。注意勤洗手，保持餐具、厨具和厨房环境清洁。二要生熟分开。食物、加工食物的厨具、容器要生熟分开，避免交叉污染。三要煮熟烧透。肉、禽、蛋、海产品等食物，要煮熟烧透。四要科学保存食物。非真空包装的熟食在室温下存放时间不宜超过2小时；室温或冷藏放置的熟食，再次食用前应彻底加热。
四、保健食品要严选。保健食品属于特殊食品，不能代替药品。消费者选购保健食品，要认清认准产品包装上的保健食品“蓝帽子”标识图片和批准文号，依据其功能有针对性选择，并按标签说明书的要求食用，保存正规销售凭据，切忌通过非法的传销和会议销售等途径购买。
五、勤俭节约要提倡。一粥一饭，当思来之不易，勤俭节约是中华民族的传统美德。在家做饭时，要按需选购和制作，尽量避免剩饭剩菜。在外就餐时，要自觉使用公勺公筷，树立节约意识，倡导适量点餐，不奢侈浪费，吃不完的饭菜建议打包带走，践行“光盘”行动，树立健康、文明餐饮新风尚。
节假日期间，广大消费者如发现食品安全、消费欺诈、虚假宣传等违法行为或发生疑似食物中毒情况，可及时拨打12345或12315进行投诉举报。
