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各区县局
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南川区市场监管局开展春节前制售假劣肉制品专项检查
春节将至,为进一步防范化解肉制品安全风险隐患,重庆市南川区市场监管局以区内肉制品生产经营者为重点,聚焦腊肉、香肠、酱卤肉等节日热销食品种类,积极开展节前专项检查行动,全力推动制售假劣肉制品问题整治走深走实。

抓源头管控。监管人员翻阅商户进货查验台账,仔细核对原料批次及相应肉品品质检验合格证、动物检疫合格证是否齐备,深挖细查使用“白板肉”、未经检验检疫合格肉进行加工、销售的违法行为。
抓添加剂控制。监管人员重点检查商户的库房及食品添加剂使用记录,要求商户严格按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)使用食品添加剂,严禁超范围、超限量使用食品添加剂及添加非食用物质。
抓责任落实。检查过程中,监管人员向生产经营者负责人及相关从业人员宣贯食品安全相关法律法规和标准文件,帮助其增强食品安全意识,提醒敦促其严格落实食品安全主体责任,进一步规范生产经营行为。
截至目前,此次专项检查行动已出动执法人员118人次,检查肉制品生产经营主体236家次。接下来,该局将进一步加大监管力度,强化违法线索排查,保障群众舌尖上的安全。
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