重庆市南川区市场监督管理局
护航开学季 安全走在前
日期：2023-08-30
大中小
大中小守护师生“舌尖安全”
近日，区市场监管局分批次组织学校食堂食品操作人员开展工作规范培训。
此次培训主要从日常监管中发现的食品安全隐患入手，结合典型案例，从总体要求到各项细则，再到实际操作，重点讲解学校食堂原料进货查验、从业人员健康管理、食材储存、食品加工操作规范、环境卫生管理、“三防”设施管理、食品安全事故预防等方面需要注意的问题，通过图文并茂的形式让参训人员更加直观地了解校园食品安全风险隐患点和严格落实操作规范的重要性、必要性，进一步增强操作人员食品安全意识，提升食品操作规范水平。
接下来，区市场监管局将开展学校食品安全专项检查，及时排查化解学校食品安全隐患，进一步织密织牢学校食品安全防护网。
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