“我为群众办实事”—重庆市南川区食品安全管理员培训会全面启动

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日期： 2021-07-06

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为进一步强化食品经营者食品安全主体责任，提高食品安全管理员的能力水平。7月6日上午，南川区市场监督管理局举办了2021年南川区餐饮经营单位食品安全培训会，150余名食品安全管理员参加培训，拉开了全区食品安全管理员培训考试发证机制的序幕。

一是领导重视、精心组织。本次培训分片区举行，由辖区市场监管所组织人员参培，行业覆盖农家乐、农村家宴经营者、承办宴席的酒楼、养老机构食堂、建筑工地食堂等全部餐饮服务单位。该局分管领导下沉一线、全程参与，逐个强调餐饮环节食品安全工作的重要性。此外，该局抽调业务骨干组成培训团队，利用多媒体演示，将图文与案例相结合，确保教学效果。其间，当地党委、政府也表示了充分支持，乡镇街道食品安全分管领导积极参与，现场进行交流，参培人员仔细记录、认真听讲，讲师现场互动交流，培训气氛活跃。

二是因地制宜、突出重点。为保证培训效果，该局培训团队按照片区餐饮经营特点，分行业分重点从风险防控、人员管理、加工操作、清洗消毒、原料采购等方面讲解了《餐饮服务操作规范》、《中华人民共和国食品安全法》中的重要内容。针对不能参加集中培训的餐饮经营者，该局组织辖区市场监管所采取上门培训考核的方式，面对面指导，保证培训覆盖不落一户。

三是现场考试、确保效果。为检验学习效果，保证学有所得，本次培训采取现场考试的方式，参培人员扫描二维码参与答题，答题完毕即出成绩，所有人员的成绩将汇入软件后台。针对考试合格的人员，将取得由重庆市南川区市场监督管理局颁发的食品安全管理员证书。另外，本次全覆盖培训还将同步推进“阳光食品”APP的注册、使用，加大宣传力度，进一步增强经营者注册使用“阳光食品”APP的积极性，大力推动南川区食品安全监管智慧化的进程。

本次食品安全管理员培训将分片区进行，预计在12月底前在全区培训覆盖率达到100%。

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