群防群治百日攻坚丨九龙坡区市场监管局深入开展单位食堂食品安全专项检查

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日期： 2026-08-19

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为深入贯彻落实食品安全“群防群治”工作要求，扎实推进群防群治百日攻坚行动，切实消除辖区单位食堂食品安全风险隐患，近日，九龙坡区市场监管局会同区机关事务局，对辖区机关、企事业单位食堂开展联合检查，以严督实查守牢食品安全底线。

此次联合检查围绕食堂食品安全主体责任落实情况、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等关键环节进行了全面排查。执法人员深入后厨操作间、食材储藏室、备餐区等重点区域，逐项查验食材进货台账、保质期管理、储存环境及食品添加剂规范使用情况，细致检查防蝇、防鼠、防尘“三防”设施配备运行及餐厨废弃物规范处置情况，全方位排查食品安全隐患。

针对检查中发现的个别食堂存在食品储存不规范、留样制度执行不到位等问题，执法人员现场责令限期整改到位，并要求食堂管理方严格落实食品安全主体责任，举一反三开展自查自纠，及时消除安全隐患。检查现场同步开展食品安全普法宣传，向食堂管理人员、从业人员普及食品安全法规及标准化操作规范，进一步强化从业人员安全责任意识，夯实食堂规范化管理基础。

下一步，九龙坡区市场监管局将持续深化部门协同联动，常态化开展单位食堂监督检查及问题整改“回头看”，确保隐患动态清零、问题闭环管控。同时通过专题培训、精准指导等方式，持续提升辖区集中用餐单位食品安全管理水平，全力守护干部职工集体用餐安全。

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