既要“流量”更要“质量” 九龙坡区严管网红餐厅食品安全

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日期： 2025-08-18

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为规范新兴餐饮业态经营秩序，保障暑期餐饮消费安全，九龙坡区市场监管局于近日启动网红餐厅食品安全专项检查行动。截至目前，已累计检查人气餐厅87家，责令整改23家，立案查处5起案件。

（检查现场）

此次专项检查聚焦辖区内抖音、小红书、大众点评等平台推荐热度高、客流量大的网红餐厅，重点围绕食材采购储存、后厨环境卫生、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等关键环节开展排查。执法人员严格核查经营者资质证明，仔细检查食材进货台账与索证索票情况，对冷链食品的储存温度、保质期进行重点查验，严防不合格食材流入餐桌。同时，针对网红餐厅常见的“网红菜品”过度加工、宣传与实际不符等问题，执法人员同步开展合规性检查，督促经营者规范经营行为。

检查过程中，执法人员发现部分餐厅存在后厨卫生死角、餐具消毒记录不全、从业人员健康证过期等问题。对此，执法人员当场下达《责令整改通知书》，要求限期整改，并对 2 家问题较为突出的餐厅依法予以立案查处。

“我们不仅要关注网红餐厅的‘流量’，更要守住食品安全的‘质量’。”区市场监管局相关负责人表示，将持续加大对网红餐厅的监管频次和力度，通过“突击检查 + 回头看”相结合的方式，确保整改措施落实到位。

下一步，区市场监管局将建立网红餐厅食品安全长效监管机制，畅通 12315 投诉举报渠道，鼓励消费者参与监督，共同营造安全、放心的餐饮消费环境，让网红餐厅“红”得安心、“火”得长久。

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