九龙坡区召开农贸市场规范提升暨毛肚产品全链条数字溯源攻坚工作会议

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日期： 2026-06-23

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为进一步规范全区农贸市场经营秩序，破解毛肚等水发产品溯源难、监管难、管控难等行业痛点，依托数字化溯源监管手段补齐食品安全监管短板，近日，重庆市九龙坡区市场监管局组织召开全区农贸市场规范提升暨毛肚产品全链条数字溯源攻坚工作会议。通过集中约谈压实管理责任、案例警示教育敲响经营警钟，双向发力压紧市场开办方第一责任、经营户主体责任，全面推进毛肚等重点水发产品全链条智慧监管，守护群众餐桌安全。

会议现场，区市场监管局对辖区农批市场、各大农贸市场开办方开展集中约谈，直面当前监管短板，直指市场日常管理薄弱环节。针对部分市场存在的入场查验流于形式、进货台账不完善、溯源信息填报不规范、风险排查不到位等突出问题，明确刚性监管要求：督促各市场开办方严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”常态化管理制度，严把食品市场准入关口，从严落实入场进货查验义务；全面规范毛肚等水发产品溯源录入流程，坚决禁止无溯源凭证、来源不明、资质不全的水发产品进场销售，从市场源头阻断问题食品流入消费环节。

同时，会议面向场内全体水发产品经营商户开展食品安全警示教育，通报近期市内及辖区查处的水发产品非法添加、销售来源不明毛肚、台账缺失等典型违法案例，深入剖析违法行为带来的行政处罚、信用惩戒、行业禁入等严重后果，以案释法、以案明纪，清晰划定经营红线，倒逼经营者自觉守法经营、主动落实溯源报备要求。

下一步，九龙坡区市场监管局将持续推进农贸市场规范化提质专项攻坚行动，紧盯毛肚、黄喉、鸭肠等热门水发产品，加大日常巡查与突击抽检力度，严厉打击非法添加、来路不明、溯源缺失等违法违规经营行为。持续加快数字溯源系统推广落地，实现辖区农贸市场毛肚产品溯源全覆盖，以数字化、智慧化监管赋能食品安全治理，全力筑牢农贸市场食品安全坚固防线，切实守护群众“舌尖上的安全”。

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