重庆市九龙坡区市场监督管理局
九龙坡区市场监管局开展肉类产品整治成效突出
大中小近日，重庆市九龙坡区市场监管局联合九龙坡区公安局、九龙坡区农业农村委等多部门扎实开展肉类产品专项整治行动，守护群众“舌尖上的安全”。
九龙坡区市场监管局成立工作专班，制定专项整治行动工作方案，建立专班会议制度和信息报送制度，加强统筹协调；建立联席会议制度和问题线索移送制度，发现问题及时查办。
该局组织全区8家肉制品生产企业、115家肉类产品经营者、25家农贸市场开办者、7家冻库开办者召开培训会议。宣贯专项整治行动的具体要求；进行食品安全责任集体约谈，签订《肉类产品质量安全承诺书》；制作手册、海报、图解、视频等宣传产品1200余份。在排查、检查中，执法人员向生产经营者讲解相关法律法规的要求和劣质肉、非法添加的危害，通过开展案例警示教育，提高生产经营者的诚信守法经营意识。
同时，该局对食品生产环节以肉制品生产加工企业为重点对象，以预制菜、肉串、肉罐头、火腿肠、酱卤肉、腊肉等为重点品种，重点检查原料肉采购、验收、检验、投料等过程控制情况。禁止使用病死肉、白条肉、走私肉等为原料生产加工食品，禁止鸭肉假冒牛肉，规范使用食品添加剂；对食品经营环节以农贸市场、冻品交易市场、景区、火锅串串店、烧烤店、冻库等肉类产品经营单位和储存服务提供单位为重点对象，以鲜（冻）畜禽肉、羊肉串、牛肉串、牛排等为重点品种，重点检查肉品来源是否正规，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度。
该局还检查了生产经营单位主体资质和生产经营情况是否合法、加工经营场所卫生是否达标、是否配备“三防”设施、从业人员健康是否符合规定。
截至目前，专项整治行动共检查食品生产企业37家、经营单位1621家、冻库4家，发现问题8起，责令改正7件，立案查处1件。下一步，九龙坡区市场监管局将持续加强肉类产品监督检查，全力规范辖区市场秩序，严防不合格（问题）产品流入市场，确保广大消费者买得放心、吃得安心。
