重庆市江津区市场监督管理局
江津局全力护航高等职业教育分类考试期间食品安全
日期：2024-03-05
大中小
大中小为进一步做好2024年我区高等职业教育分类考试期间食品安全工作，江津局上下联动、多措并举、提前谋划、严格监管、全程把关，全力做好期间食品安全保障工作。
一是高度重视。考试前期，积极与教育部门联系沟通，摸清考点情况，与供餐单位签订《重大活动食品安全责任承诺书》，同时在智慧监管系统下达保障任务，明确了工作职责和任务，全面落实监管责任，要求餐饮单位考试期间服务人员的管理，加强日常消毒保洁工作。
二是提前介入。成立检查组提前介入，在考试前对17家供餐单位开展事前评估现场检查，对不符合食品安全要求的就餐点及时进行更换，督促各就餐点对厨房操作场所进行集中清理和自查自纠。
三是全程监管。考试期间，派出驻点保障人员34人实施全程驻点保障。驻点人员负责对驻点食堂食品从业人员健康管理、原材料采购查验贮存、加工制作、餐用具清洗消毒、食品留样、备餐、供餐等全环节进行现场监督，有效避免出现食品安全隐患，严格保障考试期间供餐安全。考试期间共出动执法人员100余人次，排除食品安全隐患10条。
四是做好应急值守。区局执行24小时值班制度，畅通12315投诉举报热线，针对考生反映的问题，做到早发现、早处置，有效防范和迅速妥善处置考试期间食品安全事件发生。
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