重庆市江津区市场监督管理局
江津局全力保障江津区“两会”期间食品安全
日期：2023-02-06
大中小
大中小江津区第十八届人民代表大会第三次会议和政协重庆市江津区第十七届委员会第二次会议于2023年1月30日至2月3日在津举行，为确保会议顺利进行，区局精心组织，提前介入，科学监管，圆满完成了保障任务。
一、领导重视，落实责任分工。区局召开食品安全专题会议，制定了详细的工作方案和应急预案，成立了食品安全保障工作领导小组、现场驻点监督组、后勤保障组、突发事件应急处理组等，划片包干，落实责任。
二、强化监管，保障食品安全。区局执法人员对承接餐饮服务接待任务的供餐单位进行了现场检查，督促餐饮单位依法合规经营。一是提前介入，督促指导餐饮单位落实食品安全主体责任。签订《食品安全承诺书》，明确了接待单位提供餐饮应当承担的法律责任、社会责任，并要求各接待单位提前申报菜谱，经审定后严格按菜谱制售食品；二是驻点监管，开展全方位、全过程的现场督导。以厨房粗加工间、热菜加工间、白案间等加工操作场所为重点，对供餐接待单位的食品及食品生产加工制作重点环节进行动态食品安全监督。
三、注重防范，加强应急值守。加强与举办、承接单位协调配合，要求应急处理小组随时待命，保持“两会”期间信息渠道畅通，确保一有突发事件能够及时有效地处置。
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