在食品安全监督抽检中，涉及重庆市江津区7批次食品不合格。现将风险控制完成情况通告如下：
一、江津区蔡家镇蜀香小味餐馆使用的碗
（一）监管部门送达不合格检验报告情况。2024年12月25日，本局依法向江津区蔡家镇蜀香小味餐馆（以下简称当事人）送达《检验报告》并进行了现场检查。当事人在法定期限未对检验结果提出异议。截至报告送达当日，当事人使用的上述同批次碗全部使用完毕。
（二）经营企业控制不合格复用餐饮具情况。重庆市江津区市场监督管理局对当事人予以调查。经查，该批次不合格碗共计生产20个，抽样数量6个，其余部分已全部使用完毕。因该批次产品距离使用完毕时间较长，故未召回该批次不合格碗。本案调查期间，当事人积极配合调查。
（三）其他风险控制措施。要求当事人：在经营过程中强化营业员业务培训，提高餐饮卫生水平，加强食品安全相关法律法规的学习。本局后续将加大对该经营者的日常监管力度。
二、江津区郭宣元小面馆使用的碗
（一）监管部门送达不合格检验报告情况。2024年12月25日，本局依法向江津区郭宣元小面馆（以下简称当事人）送达《检验报告》并进行了现场检查。当事人在法定期限未对检验结果提出异议。截至报告送达当日，当事人使用的上述同批次碗全部使用完毕。
（二）经营企业控制不合格食品情况。重庆市江津区市场监督管理局对当事人予以调查。经查，该批次不合格碗共计生产40个，抽样数量6个，其余部分已全部使用完毕。因该批次产品距离使用完毕时间较长，故未召回该批次不合格碗。本案调查期间，当事人积极配合调查。
（三）其他风险控制措施。要求当事人：在经营过程中强化营业员业务培训，提高餐饮卫生水平，加强食品安全相关法律法规的学习。本局后续将加大对该经营者的日常监管力度。
三、江津区蔡家镇文新街贵群餐厅使用的碗
（一）监管部门送达不合格检验报告情况。2024年12月25日，本局依法向江津区蔡家镇文新街贵群餐厅（以下简称当事人）送达《检验报告》并进行了现场检查。当事人在法定期限未对检验结果提出异议。截至报告送达当日，当事人使用的上述同批次碗全部使用完毕。
（二）经营企业控制不合格食品情况。重庆市江津区市场监督管理局对当事人予以调查。经查，该批次不合格碗共计生产50个，抽样数量6个，其余部分已全部使用完毕。因该批次产品距离使用完毕时间较长，故未召回该批次不合格碗。本案调查期间，当事人积极配合调查。
（三）其他风险控制措施。要求当事人：在经营过程中强化营业员业务培训，提高餐饮卫生水平，加强食品安全相关法律法规的学习。本局后续将加大对该经营者的日常监管力度。
四、江津区陈晨小面馆使用的碗
（一）监管部门送达不合格检验报告情况。2024年12月25日，本局依法向江津区陈晨小面馆（以下简称当事人）送达《检验报告》并进行了现场检查。当事人在法定期限未对检验结果提出异议。截至报告送达当日，当事人使用的上述同批次碗全部使用完毕。
（二）经营企业控制不合格食品情况。重庆市江津区市场监督管理局对当事人予以调查。经查，该批次不合格碗共计生产60个，抽样数量6个，其余部分已全部使用完毕。因该批次产品距离使用完毕时间较长，故未召回该批次不合格碗。本案调查期间，当事人积极配合调查。
（三）其他风险控制措施。要求当事人：在经营过程中强化营业员业务培训，提高餐饮卫生水平，加强食品安全相关法律法规的学习。本局后续将加大对该经营者的日常监管力度。
五、江津区蔡家镇旺鑫面馆使用的碗
（一）监管部门送达不合格检验报告情况。2024年12月25日，本局依法向江津区蔡家镇旺鑫面馆（以下简称当事人）送达《检验报告》并进行了现场检查。当事人在法定期限未对检验结果提出异议。截至报告送达当日，当事人使用的上述同批次碗全部使用完毕。
（二）经营企业控制不合格食品情况。重庆市江津区市场监督管理局对当事人予以调查。经查，该批次不合格碗共计生产60个，抽样数量6个，其余部分已全部使用完毕。因该批次产品距离使用完毕时间较长，故未召回该批次不合格碗。本案调查期间，当事人积极配合调查。
（三）其他风险控制措施。要求当事人：在经营过程中强化营业员业务培训，提高餐饮卫生水平，加强食品安全相关法律法规的学习。本局后续将加大对该经营者的日常监管力度。
六、江津区蔡家镇王非华餐馆使用的碗
（一）监管部门送达不合格检验报告情况。2024年12月27日，本局依法向江津区蔡家镇王非华餐馆（以下简称当事人）送达《检验报告》并进行了现场检查。当事人在法定期限未对检验结果提出异议。截至报告送达当日，当事人使用的上述同批次碗全部使用完毕。
（二）经营企业控制不合格食品情况。重庆市江津区市场监督管理局对当事人予以调查。经查，该批次不合格碗共计生产30个，抽样数量6个，其余部分已全部使用完毕。因该批次产品距离使用完毕时间较长，故未召回该批次不合格碗。本案调查期间，当事人积极配合调查。
（三）其他风险控制措施。要求当事人：在经营过程中强化营业员业务培训，提高餐饮卫生水平，加强食品安全相关法律法规的学习。本局后续将加大对该经营者的日常监管力度。
七、江津区蔡家镇光木餐馆使用的碗
（一）监管部门送达不合格检验报告情况。2024年12月27日，本局依法向江津区蔡家镇光木餐馆（以下简称当事人）送达《检验报告》并进行了现场检查。当事人在法定期限未对检验结果提出异议。截至报告送达当日，当事人使用的上述同批次碗全部使用完毕。
（二）经营企业控制不合格食品情况。重庆市江津区市场监督管理局对当事人予以调查。经查，该批次不合格碗共计生产70个，抽样数量6个，其余部分已全部使用完毕。因该批次产品距离使用完毕时间较长，故未召回该批次不合格碗。本案调查期间，当事人积极配合调查。
（三）其他风险控制措施。要求当事人：在经营过程中强化营业员业务培训，提高餐饮卫生水平，加强食品安全相关法律法规的学习。本局后续将加大对该经营者的日常监管力度。
八、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。
重庆市江津区市场监管局
2025年3月19日
各区县局
