重庆市江北区市场监督管理局
江北区开展春季校园食品安全检查 守护开学“第一餐”
日期：2024-02-20
大中小
大中小当前，重庆市江北区校园食品安全排查整治专项行动正如火如荼地开展，为加强开学期间校园食品安全工作，消除风险隐患，守护好春季学校开学“第一餐”，2月19日，江北区市场监督管理局联合区教委、区卫生健康委、区公安分局、区检察院对辖区8所学校、幼儿园食堂进行了食品安全监督检查。
本次联合检查紧密围绕校园食品安全排查整治专项行动进行，重点查看学校、幼儿园前期自查自纠问题是否认真整改到位，着重关注学校是否严格落实食品安全主体责任，“互联网+明厨亮灶+AI识别”是否正常运行、是否全覆盖食堂后厨（烹饪区、食品库房、清洗消毒保洁区等），中小学、幼儿园是否存在承包食堂和变相承包食堂现象，从业人员健康证是否齐全，食品进货查验、贮存是否规范，餐饮具清洗消毒是否到位，“三防”设施建设是否达标、食品留样是否规范等。对检查中发现的部分学校、幼儿园未按规定进行晨检自查、防蝇防鼠设施存在缺失破损、个别从业人员未按规定穿戴工作衣帽等问题，现场要求立即整改。同时，要求各学校严格落实食品安全主体责任，执行好“日管控、周排查、月调度”工作制度机制，切实加强食品加工操作管理和质量控制；严格贯彻落实《学校食品安全和营养健康管理规定》和中小学幼儿园陪餐制，严格学校小卖部（超市）管理。
接下来，江北区市场监督管理局将继续与有关部门紧密配合，坚决贯彻落实“四个最严”要求，加强监督检查、宣传教育和案件查办，深入推进校园食品安全排查整治专项行动，切实守护师生舌尖上的安全。
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