重庆市江北区市场监督管理局
守护“舌尖”上的安全 江北区召开2024校园食品安全规范管理工作培训会
大中小为切实做好校园食品安全工作，压紧压实校园食品安全管理责任。3月26日，江北区教育系统2024年校园食品安全规范管理工作培训会在科技实验小学召开，全区各中小学、幼儿园、中职学校的食品安全管理负责人共400余人参加培训会。
据了解，2024年春季开学伊始，江北区教委紧扣校园食品安全排查整治专项行动安排，提前谋划，精心组织，自2月18日开学以来开展了三大类全区中小学幼儿园春季开学督查行动。一是开展五部门联合检查，区教委会同区市场监管局、区卫生健康委、区公安分局、区检察院，选取区内中小学幼儿园，严格督促校园及周边食品经营单位全面落实主体责任，以问题为导向，突出工作重点，全面指导学校和周边餐饮单位开展食品安全检查。二是开展校园食品安全专项整治行动。三是开学前，区教委调集部门19个科室全部力量，组成8个督查小组，对辖区224个中小学幼儿园食堂开展全方位检查，并对照学校幼儿园《食品安全自查自纠问题清单》检查寒假期间落实整改情况，聚焦开学保障、安全稳定，督促指导学校做好校园食品安全工作，保障师生身体健康。
培训会上，江北区市场监管局食品安全监管三科科长李莹莹从管理制度、岗位职责、违法案例三个方面开展了校园食品安全工作培训，进一步提高从业人员食品安全意识，提升校园食品管理水平。
会上，区教育服务中心针对学校食堂规范化管理的八个突出问题，对现场食品安全管理负责人进行详细培训。同时对区教委最新出台的文件《重庆市江北区学校食堂食材采购管理办法（试行）》（以下简称《办法》）进行了解读。这次文件的出台促进了江北区各学校食堂食材供应管理逐步走上法治化、标准化、规范化管理轨道，进一步保障和提升校园食品安全与营养健康水平。《办法》涵盖了学校食堂食材供应全链条管理要求，并对学校食堂食材供应管理的术语和定义、采购管理、食材验收管理等方面进行了规范。
部分学校、幼儿园代表现场签订《食品安全责任书》，从夯实主体责任、健全长效机制、强化人员管理、强化智慧管理、加强社会共治等方面作出郑重承诺，以公开承诺促责任落实。
会议要求，全区食品安全工作要以“安”字为先，各学校在食品安全认识上要不断强化提升，校园食品安全事关师生健康、事关教育教学秩序、事关教育系统安全稳定，容不得半点马虎。“严”字当头，在食品安全管理方面上要再规范再精细。“实”字见效，在食品安全隐患排查整改上要全面彻底。各中小学幼儿园要紧盯重点环节、重点问题，完善整改任务清单和责任清单，加强跟踪问效，落实闭环管理，确保责任、措施、效果“三个到位”。
各学校负责人表示，将以此次培训为契机，进一步压实工作责任，把校园安全、食品安全工作作为一项长期性的系统工程来抓，切实做到常抓不懈、防患于未然，为促进江北教育高质量发展、办好人民满意的教育贡献自己的力量。
