重庆市江北区市场监督管理局关于3批次不合格食品核查处置情况的通告（2025年第25期）

在食品安全监督抽检中，涉及我区3家经营者3批次产品不合格。现将核查处置完成情况通告如下：

一、江北区遍地红干锅餐馆使用的餐饮具

（一）抽检基本情况

江北区遍地红干锅餐馆（以下简称“当事人”）使用的碗（复用餐饮具），抽检日期：（2025年7月23日），经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）原因排查及经营者整改情况

我局督促当事人排查不合格原因，并责令限期整改。要求当事人落实食品经营主体责任，履行食品安全义务，后续将加大对当事人的日常监管力度。因当事人使用的餐饮具为复用餐饮具，故未采取召回措施。当事人已向我局提交了自查整改报告。

（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况

我局对当事人使用不合格产品的行为立案调查。经查，当事人的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，我局责令当事人改正违法行为，并决定对当事人予以警告。

二、江北区遍地红火锅店使用的餐饮具

（一）抽检基本情况

江北区遍地红火锅店（以下简称“当事人”）使用的碗（复用餐饮具），抽检日期：（2025年7月23日），经抽样检验，大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）原因排查及经营者整改情况

（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况

三、江北区鲜源堂火锅馆使用的碗（复用餐饮具）

（一）抽检基本情况

江北区鲜源堂火锅馆（以下简称“当事人”）使用的碗（复用餐饮具），抽检日期：（2025年7月22日），经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）原因排查及经营者整改情况

（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况

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