重庆市江北区市场监督管理局关于3批次不合格食品核查处置情况的通告（2025年第5期）

在食品安全监督抽检中，涉及我区3家经营者3批次产品不合格。现将核查处置完成情况通告如下：

一、重庆归朴食品有限公司委托生产的嗨吃脆笋（红油味）（酱腌菜）

（一）抽检基本情况

重庆归朴食品有限公司（以下简称“当事人”）委托生产的嗨吃脆笋（红油味）（酱腌菜）（生产日期：2024年8月4日），苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。

（二）原因排查及生产者整改情况

我局督促当事人排查不合格原因，并责令当事人加强对被委托生产商生产的产品进行审查，杜绝不合格食品流入市场。

（三）对生产者违法违规行为依法处罚情况

因当事人为委托生产商，在委托加工合同中明确界定了生产环节质量由生产商负责，我局决定对当事人的上述违法行为不予立案。

二、两江新区呦呦妹餐饮食府使用的复用餐饮具（碗）

（一）抽检基本情况

两江新区呦呦妹餐饮食府（以下简称“当事人”）使用的复用餐饮具（碗）（消毒日期：2024年12月19日），大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）原因排查及经营者整改情况

我局督促当事人排查不合格原因，并责令限期整改。要求当事人落实食品经营主体责任，对所有餐饮具进行全面清洗消毒，并组织员工进行食品安全培训，严格执行清洗消毒规定，后续将加大对当事人的日常监管力度。因当事人被抽检产品为复用餐饮具，故未进行召回，当事人已向我局提交了自查整改报告。

（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况

我局对当事人使用不合格产品的行为立案调查。经查，当事人使用消毒不彻底复用餐饮具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，我局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，责令当事人改正违法行为，并对当事人的上述违法行为给予警告行政处罚。

三、两江新区缘恋椒餐饮店使用的复用餐饮具（碗）

（一）抽检基本情况

两江新区缘恋椒餐饮店（以下简称“当事人”）使用的复用餐饮具（碗）（消毒日期：2024年12月19日），大肠菌群项目不符合GB14934-2016《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

（二）原因排查及经营者整改情况

我局督促当事人排查不合格原因，并责令限期整改。要求当事人落实食品经营主体责任，对所有餐饮具进行全面清洗消毒，并组织员工进行食品安全培训，严格执行清洗消毒规定，后续将加大对当事人的日常监管力度。因当事人被抽检产品为复用餐饮具，故无法进行召回，当事人已向我局提交了自查整改报告。

（三）对经营者违法违规行为依法处罚情况

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