重庆市江北区市场监督管理局
春节食品安全消费警示
大中小春节临近，各类聚餐活动增多，食品消费进入高峰期，食品安全风险也随之加大，针对春节期间食品安全特点，重庆市市场监督管理局提醒广大消费者注意饮食安全，过个平安欢乐的新春佳节。
一、选购食品要仔细
在选购食品的时候，要注意“三看”：一看经营者是否证照齐全，有无营业执照、食品经营许可证，主体资格是否合法；二看食品包装标识是否齐全，是否标明商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容；食品的生产日期或失效日期；食品是否超过保质期；选购散装食品，应注意销售区域标识的食品名称、生产者及其地址、生产日期、保质期、保存条件、食用方法等内容，谨慎选购未标示以上内容产品。三看食品的感官性状及储藏条件：食品的色泽、气味、质地是否正常，食品是否按照要求的温度、环境储藏；散装食品储藏有无防蝇防尘设施等。
二、外出就餐要谨慎
一要注意选择环境整洁、信誉度高、量化分级较高、具备有效食品经营许可证（或餐饮服务许可证）等合法营业的证件餐馆就餐。就餐后应及时索取并留存消费票据等凭证。二要谨慎选择食物。不要食用河豚和毒蘑菇等含有毒有害成分的食物，不要食用来历不明的食物，不吃感官性状异常和未烧熟煮透的菜肴；慎重选择卤菜凉拼、凉菜冷食、四季豆、野生菌等高风险食品；尽量不要食用“新奇”、“野味”等不常食用及易过敏食物，老年人、幼儿、孕妇及抵抗力较弱人群更要注意。四是就餐前注意餐具是否经过消毒处理。经过消毒的餐具具有光、洁、涩的特点；未经消毒的餐具往往有茶渍、油污及水滴等。
三、网络订餐要注意
消费者网购食品或半成品时，要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间。收到食品后要检查食品包装及食材质量，及时加工、食用，勿长时间存放。尽量不在网上订购凉菜、生食品种（如生鱼片、预拌色拉等）、冷加工糕点（如含奶油糕点、提拉米苏蛋糕）等高风险食品。
四、消费维权要注意
消费者发现食品安全问题，应保存好问题食品原状及消费票据等有关凭证，及时向所在地市场监管部门投诉，投诉举报电话：12315。发生疑似食物中毒时，要及时就诊，保存好相关证据，以便有关部门调查取证。
