重庆市合川区市场监督管理局
重庆市合川区打造食品生产“阳光工厂”
日期：2024-11-05
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大中小数字赋能安全监管 把食品生产“晒”在阳光下
——重庆市合川区打造食品生产“阳光工厂”
为进一步强化食品生产安全监管能力，重庆市合川区市场监督管理局以数字建设为引领，积极推进食品生产阳光工厂AI视频建设试点工作，把食品生产“晒”在阳光下，不断提升监管效率，确保“舌尖上的安全”。近日，该局组织召开了阳光工厂智慧监管工作推进会，会上动员部署了合川区阳光工厂AI视频及物联网监管相关工作。
此次共选取了肉制品、调味品、合川桃片等火锅食材和地方特色产品的80家食品生产企业为试点，通过在其热加工车间、内包装车间等关键车间安装具有AI识别能力的视频监控，在原辅料库房安装温湿度物联网感知设备，把相关数据归集上传至“阳光工厂”智慧监管平台，从而实现远程数字监管。
本次试点，共将安装118台视频监控、20台温湿度物联网感知设备，所有设备预计在2024年12月底全部安装调试到位并投入使用。投入使用后，AI将实时识别企业生产过程中异物、生物闯入、员工工作服穿戴、原辅料储存条件不达标等问题，将问题数据第一时间推送至监管端与企业段，督促企业及时整改问题。随着设备安装交付，合川区市场监管局信息化、数字化监管能力将得到极大提升，进一步有效帮助监管部门实时掌握企业生产过程风险隐患，压实企业食品安全主体责任，促进食品质量安全提升。
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