重庆市合川区市场监督管理局关于1批次不合格食品核查处置情况的通告

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[ 索引号 ]	11500000MB1678200K/2025-00149	[ 发文字号 ]	2025年第32号
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管	[ 体裁分类 ]	公告公示
[ 发布机构 ]	重庆市合川区市场监督管理局
[ 成文日期 ]	2025-12-24	[ 发布日期 ]	2025-12-24

[ 索引号 ]	11500000MB1678200K/2025-00149
[ 发文字号 ]	2025年第32号
[ 主题分类 ]	市场监管、安全生产监管
[ 体裁分类 ]	公告公示
[ 发布机构 ]	重庆市合川区市场监督管理局
[ 发布日期 ]	2025-12-24
[ 成文日期 ]	2025-12-24

在食品安全监督抽检中，涉及我区1家生产企业1批次食品不合格。现将核查处置完成情况通告如下：

一、抽检基本情况

重庆市曾巧食品有限公司生产的“糊辣鸡翅”（规格型号：350克/袋，生产日期：2025年9月7日），经检验，菌落总数项目不符合GB2726-2016《食品安全国家标准熟肉制品》要求，检验结论为不合格。

二、原因排查及企业整改情况

经重庆市曾巧食品有限公司自查，造成该批次产品不合格的原因：1.生产过程控制不严，环境卫生清洁不当。2.辐照中心未及时辐照，杀菌工艺参数偏低，未彻底杀灭微生物。3.运输和储存未得到妥善处理，运输过程温度波动，导致菌落滋生。整改内容：1.加强了环境卫生检查力度。2.与辐照中心签订协议严格落实辐照工艺参数并监督实施过程。3.加强冷藏运输温湿度控制。重庆市合川区市场监督管理局对重庆市曾巧食品有限公司进行了现场复查，复查结论为合格。

三、对经营者违法违规行为依法处罚情况

重庆市合川区市场监督管理局于2025年9月29日对重庆市曾巧食品有限公司进行了立案调查。重庆市曾巧食品有限公司生产的“糊辣鸡翅”（规格型号：规格型号：350克/袋，生产日期：2025年9月7日）经抽检，菌落总数项目不符合GB2726-2016《食品安全国家标准熟肉制品》要求。重庆市曾巧食品有限公司生产经营上述“糊辣鸡翅”食品的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定，属于生产经营其他不符合食品安全标准的食品的行为。

依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款、第一款的规定，本局决定责令当事人改正违法行为，并给予以下行政处罚：

1、没收违法所得2310元；

2、罚款10000元。

重庆市合川区市场监督管理局

2025年12月24日

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